Zeytinyağında Bereket Ve Kalite Yılı

Türkiye’nin en önemli zeytin üretim merkezlerinden Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde, zeytin hasadı devam ederken, bereket ve kalite yılı yaşanıyor. Yörede, zeytin hasadının sonuna yaklaşılırken, elde edilen zeytinyağının yüzde 70’inin yemeklik yağlardan oluştuğu kaydedildi.Burhaniye’de zeytin hasadı devam ederken, zeytinyağı fabrikalarının bahçeleri de zeytinlerle doldu taştı. Musluklardan akan zeytinyağının da yüzde 70’i dizyemlik yağlardan oluştu. Yörede 5-6 bin ton zeytinyağı rekoltesi beklenirken, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi’nin yaptığı uçakla zeytin sineği ilaçlaması da zeytinyağında kaliteyi artırdı. Burhaniye Tariş Zeytinyağı Fabrikasında da 100 bin çuvalın üzerinde zeytin işlendi. Ürün bolluğuna sevinen üreticiler, hasat maliyetlerinin yüksekliğinden ve yağ fiyatlarının düşüklüğünden yakındı. Yağ fiyatlarının düşüklüğünden yakınan Hayati Aydın, ”Bu sene hasadımıza başladık. Çok şükür mahsulümüz iyi. Ama, işçi sıkıntısı var. İnsan bulamıyoruz. Bu sene yağ fiyatları çok düşük. Yağ fiyatlarının düzelmesini istiyoruz. Ankara’daki ağabeylerimize duyuruyoruz” dedi. Mehmet Yücesoy da,” Bu sene Cenabı Allah bol bereket verdi. Bol mahsulümüzü işliyoruz. Ama, yalnız fiyatlar çok ucuz. İşçi yevmiyeleri çok yüksek. Çıkamıyoruz bu işin içinden. Yetkililerden fiyatların artırılmasını istiyoruz” dedi. Günlük 150 adet numuneye baktığını anlatan Laborant Melek Demirkaya ise,” Yağlarımız bu sene çok kaliteli. Genellikle hep dizyem yağlarımız çıkıyor. Yüzde 70’i filan dizyem yağlardan oluşuyor. Yüzde 30 filan da rafinajlık olarak görülüyor. Yağlarımız çok kaliteli. Çok memnunuz. Günlük 150 tane filan zeytinyağı numunesi sonucuna bakıyoruz. Çıkan sonuçtan da çok memnunuz” dedi. Burhaniye Tariş Müdürü Emrah Öztürk’de, ”Bölgemizde bu sene zeytin rekoltesi oldukça iyi. Fabrikamız, bu sebeple yoğun bir şekilde çalışıyor. Ara sıra yağmur yağarak engellese de yoğun bir şekilde zeytin hasadı devam etmektedir. Bölgemizde zeytin hasadı yüzde 65’lere yaklaşmış bulunmaktadır. Sonlara yaklaşmaktayız. Fakat bu yıl şansımızdan çıkan yağlar çok güzel. Gerçekten kaliteli yemeklik yağlar çıkmaktadır. Dizyem yağlar çıkmaktadır. Kalite olarak gerçekten güzel yağlar elde etmekteyiz. Üreticilerimizin bazen sıkıntıları oluyor. İşçi bulmakta sıkıntıları oluyor. Ancak, hasat yoğun bir şekilde devam ediyor.Fabrikamızda yaklaşık 100 bin çuvala yakın zeytin sıkmış bulunmaktayız. Herhalde 25-30 bin çuval daha sıkarız diye düşünüyorum” dedi.