Adını aldığı dağ Erzurum’da olmasına rağmen salatası Gaziantep mutfağı ile meşhur olan gavurdağı, bu salata ile mutfaklarınızı renklendirecek. İşte püf noktası kullanılan tüm malzemelerin çok küçük parçalar hâlinde doğranması olan gavurdağı salatası tarifi ve gerekli olan tarif adımları: