Medeniyetin beşiği olarak adlandırılan Gaziantep, büyük tarihsel mirası sahiptir. Akdeniz ve Güneydoğu Anadolunun kesişme bölgesinde yer alarak ülke sanayisine, ticaretine ve turizmine oldukça katkı sağlar. Romalılar tarafından Antiochia ad Taurum, Araplar tarafından Ayıntap adı verilmiştir. Zamanla evrilerek yaygın hali Antep'e ulaşmıştır. 1921'de Kuvayi Milliye sırasında Gazi ünvanı verilmiştir. 1987 yılında büyükşehir olmuştur. Tarih boyunca birçok devlete ev sahipliği yapan Antep, arkeoloji için büyük bir hazinedir. Fazlaca pınar bulunmasına rağmen hiç doğal su kaynağı ve ormanı bulunmamaktadır. Dolayısıyla yapay göller, barajlar ve yapay ormanlar oluşturulmuştur. Halkın önemli geçim kaynakları tarım, sanayi ve ticarettir. Bakır işçiliği, kuyumculuk, dokuma sanatları ile ünlüdür. Yaklaşık 300 yemek çeşidiyle gastronomi şehri olarak tanınır. Baklavaları, köfteleri, pilavları, kebapları, çorbaları, katmeri ve zerdeli sütlacıyla bilinir.