Gaziantep'te Baklava Ustaları Ramazan’a Hazırlanıyor

Baklavanın başkenti Gaziantep’te baklava ustaları, Ramazan ayına özgü hazırlıklar yapıyor.

Yaklaşan Ramazan ayına hummalı bir şekilde hazırlanan baklava ustaları, meşakkatle yapımı tamamlanan baklavaların yanı sıra birçok tatlı çeşidine de Ramazan ayı içinde yer vermeye hazırlanıyor. Birbirinden özel, her damak tadına uygun tatlı çeşitlerinin Ramazan ayında da artması bekleniyor. İmalathanelerde sıcak havaya aldırış etmeden taleplere karşılık vermeye çalışan baklava ustaları, Ramazan'da baklavaya olan ilginin daha çok arttığını ifade ediyor. 26 yıllık baklava ustası Hakan Bekmezci, Ramazan ayı içinde özellikle ülke genelinden gelen sipariş sayısında artış yaşandığını söyledi.

Aşina Baklava’da çalışan baklava ustası Hakan Bekmezci, Ramazan'ın son 10 gününde yoğunluğun daha fazla arttığını ve vatandaşların Ramazan Bayramı telaşına düştüğünü söyledi. Ramazan aynının son 3 gününe kadar ülke genelinden sipariş kabul ettiklerini belirten Bekmezci, son 3 gün Gaziantepli vatandaşların taleplerine yanıt vermeye çalıştıklarını sözlerine ekledi.