Geleneksel lezzetler, fast-food hızıyla sofrada

Dünya’da hızla yaygınlaşan ancak insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri nedeniyle ülkeleri kara kara düşündüren fast-food kültürüne geleneksel lezzetler de atağa geçti. Hızlı bir şekilde müşteriye sunulması nedeniyle tercih edilen fast-food gıdalara karşı yöresel tatlar rakip olmaya başladı. Mersin’de bir firma, pirinç üzerinde inovasyon yaparak farklı bir ürün geliştirdi. Firmanın paketlemeden önce uyguladığı işlemler sayesinde artık hiç yemek pişirmeyi bilmeyen biri bile 15 dakikada pirinç, 12 dakikada ise bulgur pilavını sofraya getirebiliyor.

Sadıkoğlu Bakliyat Genel Müdürü Gökhan Sadıkoğlu, tüketim alışkanlığının hızla geliştiği günümüzde insanların yemek için harcadıkları zaman ve emekten tasarruf etme prensibinden yola çıktıklarını söyledi. “Dünyadaki eğilim, fastfood kadar pratik ancak, geleneksel gıdalar kadar doğal ürünler tüketme yönünde.” diyen Sadıkoğlu, şunları söyledi:

“İlk etapta aynı pakette nohutlu pirinç, yeşil mercimekli bulgur, nohutlu bulgur gibi fiyat yarar dengesi içinde benzersiz ürünleri piyasaya sürüyoruz. Ürünlerimizi çeşitlendirmeye devam edeceğiz. Doğal olmayan hiçbir işlem uygulamıyor ve herhangi bir isim altında farklı bir madde kullanmıyoruz. Örneğin nohudu pişirip kuruttuktan sonra, uygun miktarda pirinçle paketleyerek ürünü satın alan tüketicinin pirincin pişme süresinde nohutlu pilavı 15 dakikada servise hazır hale getirmesini sağlıyoruz. Ürünümüzde kullanılan, migrasyon testinden geçmiş ısıya tepki vermeyen delikli poşet pişirme ve süzme aşamalarında kullanım kolaylığı sağlıyor. Yeni ürünlerimizde öncelikle çalışan bayanları, öğrencileri, bekârları hedeflemekle birlikte, pratikliği açısından yemek yapan herkesi potansiyel müşterimiz olarak değerlendiriyoruz.