Gelinim Mutfakta beyti kebabı tarifi! Nefis beyti kebabı nasıl yapılır?

TARİF

• Köftesi için; kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, yarım çay bardağı galeta unu, karabiber, pul biber ve tuzu derince bir kaba alarak yoğuralım.
• Köfteleri yassı ve uzun şekiller oluşturarak pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.185 derece ısınmış fırında 10-12 dakika fırınlayalım.
• 1 adet yufkayı tezgaha alarak ikiye bölelim. Yarım yufkanın üzerine eritilmiş tereyağından güzelce sürelim.
• Yufkanın geniş tarafına köftelerimizi tek sıra halinde dizelim ve yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde saralım. Bu aşamada sıkı sarmalısınız.
• Tüm köfteleri aynı şekilde sardıktan sonra rulolarımızı dilimleyerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayalım.
• Üzerlerine eritilmiş tereyağından sürerek tekrar fırına yerleştirelim. 185 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
• Sosu için; küçük bir tavada tereyağını eritelim. Üzerine domates rendesi boşaltarak 3-4 dakika pişirelim.
• Baharatları ve tuzu ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.
• Servis tabağına köftelerimizi alalım. Ortasına bolca yoğurt koyalım.
• Üzerine domates sosundan gezdirip ince kıyılmış maydanoz serpiştirdikten sonra servis edelim.