Gelinim Mutfakta biberli kaşarlı köfte tarifi! Yemek davetlerinin yıldızı biberli kaşarlı köfte nasıl yapılır?

TARİF

• Kıymayı, rondodan geçirdiğimiz veya rendelediğimiz soğan ve sarımsakları, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, kimyonu, kırmızı toz biberi ve karabiberi derince bir kaba alarak güzelce yoğuralım.
• Tezgahımıza bir miktar streç film açalım, streç film sayesinde köftemizi rahatça şekillendirebiliriz.
• Köfte harcından alarak elimizle yuvarlayalım ve streç filmin üzerine yerleştirelim.
• Streç filmi katlayarak köfte harcının üzerini kapatalım.
• Merdane yardımı ile köftemizi ince bir şekilde açalım.
• Açtığımız köftenin kenarlarını keserek düzeltelim. Kare haline getirelim.
• Üzerine iç malzememiz olan közlenmiş kırmızı biber ve kaşar peyniri yerleştirelim.
• Streç filmin uçlarını birleştirerek Köftemize rulo şekil verelim.
• Bu malzemeler ile 12 adet köfte elde edebilirsiniz.
• Yemeğimizin sosu için uygun bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı alalım.
• 4-5 adet rendelenmiş domates, tuz, kırmızı toz biber ve karabiber ekleyerek domatesler pişene kadar pişirelim. Gerekirse biraz su ekleyerek kıvamını ayarlayalım.
• Fırın kabımızın tabanına domates sosunun yarısını dökerek yayalım.
• Üzerine hazırladığımız köfteleri sıralayalım ve kalan domates sosunu köftelerin üzerine gezdirelim.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirelim.