Gelinim Mutfakta tepside süper köfte tarifi! Tepside süper köfte nasıl yapılır?

TARİF

• Öncelikle köfte için gereken malzemeleri derince bir kaba alın
• Güzelce yoğurup köfte harcını hazırlayın.
• Hazırladığınız harçtan avuç içi kadar olacak şekilde yuvarlak köfteler yapın.
• Patatesleri yıkayın ve bir tencereye aldıktan sonra üstlerine geçecek kadar su doldurun, 1 tatlı kaşığı kadar tuz serpin ve haşlanmaya bırakın.
• Patatesleri iyice haşlandıktan sonra kabuklarını soyun ve bir fırın tepsisine alıp, ezici yardımıyla kabaca, çok püre haline getirmeden ezin.
• Patateslerin üstüne 2 kaşık zeytinyağını gezdirin, tuz, karabiber ve kekik serpin.
• Üstlerine köfteleri yerleştirin ve hazırladığınız sosu gezdirin.
• Son olarak kiraz domatesleri de üstlerine serpin.Tepsi boyutunda kestiğiniz bir yağlı kağıdı güzelce ıslatıp suyunu sıkın ve tepsinin üstünü kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin, sonrasında üstünden yağlı kağıdı alın ve fırına tekrar sürüp, 10 dakika kadar daha üstü hafice kızarana dek pişirin.
• Fırından aldıktan sonra ince doğranmış maydanoz yaprakları ile süsleyin ve sıcak sıcak servis edin.