"Gıda Güvencesi Ve Beslenme İçin Sürdürülebilir Gıda Sistemleri" Paneli

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (Food and Agriculture Organization - FAO) Orta Asya Alt Bölge Koordinatörü ve Türkiye Temsilcisi Mustafa Sinaceur, dünyada 842 milyon insanın kronik olarak yetersiz beslendiğini söyledi. Sinaceur, Adana Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü'nce düzenlenen "Gıda Güvencesi ve Beslenme İçin Sürdürülebilir Gıda Sistemleri" konulu panelde yaptığı konuşmada, tarım ve gıda sistemlerinde köklü değişikliğe ihtiyaç duyulduğunu söyledi. Sürdürülebilir nitelikte olmayan gelişme modellerinin doğal ortamı bozduğuna, ekosistem ve biyololik çeşitliliğe zarar verdiğine dikkati çeken Sinaceur, şunları kaydetti: "2013 Dünya Gıda Günü, bu konuların tartışılması için uygun bir zamandır. Günümüzde dünyada 842 milyon insan kronik olarak yetersiz beslenmektedir. Dünyada 5 yaşın altındaki her 4 çocuktan biri yeterli düzeyde gelişememektedir. Bu, yetersiz beslenen 165 milyon çocuğun bedensel ve bilişsel bakımdan potansiyeline ulaşamayacağı anlamı taşır. Dünyamızda yaklaşık 2 milyar insan, sağlıklı olmak için gerekli vitamin ve mineralleri alamamakta. Dünyadaki insanların yaklaşık 1,4 milyarı aşırı kiloludur. Bu insanların üçte biri obezdir, koroner kalp rahatsızlığı ve şeker hastalığı riski taşımaktadır. Tüm dünyada beslenme uzmanlarının ilk tavsiyesi "çok çeşitli gıdalar yiyin" olmuştur. Bu basit slogan aslında besin kalitesinin sağlanmasına yönelik kilit önemdeki ilkelerden biridir." Gelecek nesillerin beslenme imkanlarını korurken tüm insanlar için besin değeri yüksek gıdalar üretmek amacıyla da sürdürülebilir sisteme ihtiyaç duyulduğu vurgulayan Sinaceur, dengeli beslenip, israfın azaltılması gerektiğini kaydetti. Panelin moderatörlüğünü yapan Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Tarım Reformu Genel Müdürü Gürsel Küsek ise ulaşımda teknolojinin günden güne gelişmesiyle gıda izinin daha zor sürülüldüğünü anlattı. - 30 milyon parsel numaralandı Tüketicinin, yediği gıdanın nereden geldiğini ve hangi aşamalardan geçtiğini bilme hakkı bulunduğunu belirten Küsek, şöyle konuştu: "Gıdanın izlenebilir alt yapıya kavuşması için bakanlık olarak özel sektörle çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Bu nedenle Türkiye'deki 30 milyon parseli numaralandırdık. Bu numaralar sayesinde o parselde ne ekilip biçildiği, ne kadarlık ürün elde edildiği ve ne kadar tarım ilacı, gübre kullanıldığını öğrenebileceğiz. O parselde elde edilen ürüne de parselin barkodunu vuracağız. Böylece tüketici, tükettiği ürünün nereden geldiğini görebilecek."