Gıda İşletmelerine Hijyen Eğitimi

Konya’da gıda işletmelerinde çalışan personele hijyen eğitimi verildi.

Konya Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (KONESOB) Resmi Gazete’de yayınlanan, “Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği” kapsamında gıda işletmelerinde çalışan personele hijyen eğitimi verdi.

KONESOB toplantı salonunda gerçekleşen eğitim programı yoğun ilgi gördü. Oturacak yer kalmayınca ilave koltuklar salona getirilerek gıda imalatçılarının eğitimi takip etmesi sağlandı.

KONESOB Başkanı Bekir Duvarcı yaptığı açılış konuşmasında, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Konfederasyonu arasında imzalanan işbirliği protokolü çerçevesinde fırınlarda, ekmek üretiminde, dağıtımında çalışan personel ile fırınların uzantısı olmayan yerlerdeki ekmek satışı yapan personele ‘Genel Gıda Hijyeni’ eğitimi verildiğini söyledi.

Türkiye’de ilk kez Konya’da başlatılan bu eğitimler için KONESOB, Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği ile Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü’nün işbirliği yaptığını kaydeden Başkan Duvarcı, “Hiçbir kentte eğitimler başlamadan biz kendi mensuplarımıza, eli ekmeğe dokunan herkesin üreticiden satıcıya hijyenik olması için eğitimi tertipledik. Yapılacak kontrollerde hijyen kurallarına uymayanlara 6 bin lirayı bulan para cezaları verilecek. Biz elimizi çabuk tutarak eğitimlerin esnafımıza verilmesi için herkesten önce başladık” dedi.

Eğitim programında Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Ahmet Ünver ile Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü’nden Ramazan Sobayoğlu imalatçıları bilgilendirdi. İlki 500 kişinin katılımıyla geçtiğimiz günlerde yapılan eğitimin bugün gerçekleşen ikincisine 670 kişinin katıldığı öğrenildi.

Eğitim sonrası yapılacak sınavda 70 ve üzeri puan alanların başarılı sayılarak Hijyen Eğitimi Belgesi verileceği bildirildi.