Gıda ürünlerinde öldürücü yağlara son
LONDRA (İHA) - İngiltere'nin 3 büyük marketi, kendi ürettikleri gıda ürünlerinde zararlı yağlar kullanmaya son verdiklerini açıkladı.
Daily Express gazetesinde bugün yer alan habere göre; İngiltere'nin 3 büyük marketi, kendi ürettikleri gıda ürünlerinde zararlı yağlar kullanmaya son verdiklerini açıkladı.
Tesco, Asda ve Sainsbury's isimli marketler, raflarında bulunan ve içeriğinde hidrojenli yağ kullanılan ürünlerin toplanacağını, yeni üretimlerde ise bu tür yağların kullanımına son verileceğini duyurdular. Bu çeşit yağların aşırı kilo yaptığı, obezite risk oranlarını yükselttiği, kalp krizine yol açtığı ve bazı kanser çeşitlerini ortaya çıkarttığı ve bu nedenlerle erken ölümlere yol açtığı belirtildi.
Uzmanlar, daha çok kek, turta, dondurma ve hazır yemeklerde kullanılan ve bu tür ürünlerin raftaki ömrünü uzatmanın en ucuz yolu olduğu için seçilen hidrojenli yağın, günde 15- 60, yılda 5 bin ila 20 bin İngiliz'i öldürdüğüne dikkat çekiyor. Birçok farklı gıda üreticisi firma da bu düzenlemelerin ardından, kendi ürünlerindeki hidrojenli yağ kullanımını durdurma kararı aldı. Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) açıklamalarına göre; sağlık için tüketicilerin beslenme biçimlerinde bu tür yağı olabildiğince azaltması gerekiyor. Hidrojenli yağ, bitkisel yağın çok yüksek derecede ısıtılması ve katı hale dönüştürülmesi ile üretiliyor. Birçok ülkenin aksine, İngiltere'de gıda üreticileri, bu yağ türünü istediği oranlarda kullanabiliyor ve bunu gıda ürünlerinin etiketlerinde belirtme zorunluluğu da bulunmuyor.
Sainsbury's ve Asda isimli market yetkililerinden dün yapılan açıklamaya göre, kendi ürettikleri gıda ürünlerinde, hidrojenli bitkisel yağların kullanımının 2007 yılı Ocak ayına kadar durdurulacağı belirtildi. Tesco ise, bu yıl sonuna kadar bu tür yağların ürün içeriklerinden çıkarılmış olacağını açıkladı. Waitrose, 2004 yılından itibaren, Mark & Spencer ise geçtiğimiz Mart ayından itibaren bu tür yağları ürünlerinde kullanmamaya başlamıştı.
