İlköğretim okulu 8. sınıf öğrencisi ikiz kardeşler, Kayseri ve çevresinde yetişen 'Gilaburu' suyundan maya ve yoğurt ürettiler.
TÜBİTAK'ın ilköğretim okullarında okuyan öğrenciler arasında düzenlediği ''Bu Benim Eserim'' isimli Proje Yarışması'nda Kayseri Bölge Sergisi'nde yer alan bir proje, dikkat çekti. Kayseri Mustafa Özdal Ortaokulu öğrencisi olan İrem ve Öykü Cengizkaner isimli ikiz kardeşler, Öğretmen Oğuz Kaan Demirtaş'ın Proje Danışmanlığında, Gilaburu meyvesinin suyundan önce yoğurt mayası ve sonra da yoğurt elde ettiler.
Kayseri ve çevresinde yetişen üzümsü bir meyve olan Gilaburu (Vibirnum Oupulus) güçlü bir antioksidan ve şifa kaynağı olarak biliniyor. Bölge halkı arasında böbrek kum ve taşlarını eritici özelliğinden dolayı suyu bolca tüketilen Gilaburu'dan maya ve yoğurt yapmak için çalışmalarına başladıklarını ifade eden İrem ve Öykü Cengizkaner, mayanın, gıda üretiminde önemli bir yere sahip olduğunu, bu nedenle de yerli bir maya üretmek istediklerini kaydettiler.
Proje sahibi İrem ve Öykü Cengizkaner, Gilaburu' yoğurdunun yapım aşamalarını, proje tanıtım broşüründe anlattılar. Broşürde, Gilaburu yoğurdunun yapımı için öncelikle mayanın elde edilmesi gerektiği, bunun için Gilaburu'nun suyunun sıkılıp süzüldükten sonra, içine bir miktar şeker katılarak 1 gün bekletildiği, elde edilen içerik ile belli bir derecede ısıtılan sütün aşılandığı, kıvam oluşan sütün buzdolabında soğutulduğu kaydedildi. Yoğurt elde etmek için ise elde edilen Gilaburu mayası ile belli bir derecede ısıtılan sütün mayalandığı, bir gün bekledikten sonra yoğurdun tüketime hazır bir şekilde elde edildiği belirtildi.
Projelerini, ''Gilaburu Meyvesi, Ne Hoştur Yoğurdunu Yemesi'' sloganıyla duyuran İrem ve Öykü Cengizkaner, tanıtım broşüründe Kayserili olan Cumhurbaşkanı Abdullah Gül'ün Gilaburu suyu içerken çekilmiş bir fotoğrafına da ''Cumhurbaşkanı'nın içeceği şifa veriyor'' yazısıyla yer verdiler.
Bu arada, Proje Sergisi'nin açılış törenine katılan AK Parti İl Başkanı Ömer Dengiz, Gilaburu Yoğurdu'na ilgi gösterdi. Dengiz, proje sahibi öğrencilerden, Cumhurbaşkanı Abdullah Gül'ün Kayseri'ye gelişinde ikram edilmek üzere Gilaburu Yoğurdu yapmalarını istedi.
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz