Giresun, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'nde, denize uzanan bir yarımada üzerinde yer alan bir sahil şehridir. Doğal güzellikleri, ormanları ve zengin bitki örtüsüyle tanınan Giresun, tarihsel olarak da köklü bir geçmişe sahiptir. Şehrin kuruluşunun M.Ö. 4. yüzyıla dayandığı ve bu dönemden itibaren farklı medeniyetlerin izlerini taşıdığı çeşitli kaynaklarda belirtilmektedir. Giresun, günümüzde ekonomik ve sosyal açıdan gelişmiş bir yapıya sahip olup, özellikle fındık üretiminde ülke ekonomisine büyük katkı sağlamaktadır. Fındık tarımının yanı sıra, ticaret ve sanayi sektörleri de şehir ekonomisinde önemli bir yer tutmakta ve bölgenin kalkınmasında kilit rol oynamaktadır.
Mavi Göl, Türkiye’de nadir bulunan soda göllerinden biri olup, Giresun’un dikkat çeken doğal güzellikleri arasında yer alır. Doğa tutkunları için etkileyici bir manzara sunan bu göl, Kuzalan Şelalesi’ne yakın konumda bulunur ve dört mevsim boyunca ziyaretçilerine farklı güzellikler sergiler. Ziyaretçiler için seyir terasları, yürüyüş parkurları ve mesire alanları gibi düzenlemelerle doğayla iç içe, huzurlu bir ortam sağlar.
Giresun’un öne çıkan doğal güzelliklerinden biri olan Kümbet Yaylası, bölgedeki pek çok yayla arasında özel bir yere sahiptir. Doğal manzaraları, temiz havası ve sakin atmosferiyle Kümbet Yaylası, doğa yürüyüşü, kamp ve doğa keşfi yapmak isteyenler için ideal bir destinasyondur. Yaylada düzenlenen geleneksel şenlikler ise kültürel etkinliklere katılmak ve yöresel gelenekleri deneyimlemek isteyen ziyaretçilere keyifli bir ortam sunar.
Giresun Adası, özellikle bahar ve yaz aylarında doğa tutkunlarının ilgisini çeken bir keşif noktası olarak dikkat çeker. Adayı çevreleyen kayalıklar arasındaki küçük koylarda, berrak sularda yüzmek ve şnorkelle dalış yapmak mümkündür. Ayrıca, adada yaşayan karabatak ve leylek gibi kuş türleri, kuş gözlemcileri ve fotoğrafçılar için doğal bir çekim alanı sunmaktadır.
Giresun, dünya genelinde yüksek kaliteye sahip fındıklarıyla tanınmaktadır. Karadeniz Bölgesi'nde Ordu, Trabzon ve Rize gibi diğer illerde de fındık üretimi yapılmakla birlikte, dünya genelinde "Giresun kalite" fındık özellikle tercih edilmektedir. Ayrıca, Türkiye'nin en büyük fındık üretici kuruluşu olan FİSKOBİRLİK'in genel merkezi de Giresun’da bulunmaktadır.
Giresun mutfağı, Doğu Karadeniz'in bereketli topraklarında yetişen doğal ve taze ürünlerle hazırlanan zengin ve sağlıklı lezzetleriyle dikkat çeker. Bölgenin mutfağında mısır, karalahana, hamsi gibi yerel malzemeler öne çıkarak doyurucu ve özgün tatlar sunar. Geleneksel tarifler, Giresun’un doğal kaynaklarından gelen ürünlerin lezzetini en iyi şekilde yansıtır.
Karalahana çorbası, Giresun mutfağının öne çıkan geleneksel lezzetlerinden biridir. Karalahana, soğan, kuru fasulye ve tereyağı ile hazırlanan bu besleyici çorba, özellikle soğuk aylarda tercih edilir. İçeriğindeki sebzeler ve baklagiller sayesinde sağlığa faydalıdır ve genellikle akşam yemeklerinde sofralarda yerini alır.
Giresun mutfağında sıkça yapılan bir yemektir. Fasulye turşusunun doğranıp kavrulmasıyla hazırlanan bu yemek, soğan ve çeşitli baharatlar eklenerek lezzetlendirilir. Karadeniz mutfağının özgün tatlarından biri olan fasulye turşusu kavurması, yoğun aromasıyla bölgedeki sofralarda sıklıkla yer alır.
Geleneksel bir lezzet olan ısırgan çorbası, yöre halkı tarafından sıkça tercih edilir. Taze ısırgan otunun zengin besin değerleri, sarımsak ve nane ile harmanlanarak kendine has bir tat oluşturur. Baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenek sunar.
