Girit mantısı yapmak için iç nasıl hazırlanır?

İlk aşamada soğanlar küçük küçük doğranır. Bir çorba kaşığı zeytinyağı tencereye atılır. Hafif kızdıktan sonra tencereye soğanlar atılır. Soğanlar bir süre kavrulduktan sonra kıyma eklenir.

Girit mantısı yapımı diğer mantılardan biraz farklıdır. Mantı hamurundan değil yufkadan yapılır.

Kıymayı bir süre pişirdikten sonra havucu da kıymanın içerisine eklenir. Ardından rendelenmiş patates tencereye konur. Pişmeye hazır hale geldiğinde içerisine baharatlar eklenir ve ardından karıştırılır.