Glutensiz Ekmek

Glutensiz ekmek tarifi arayanlar için bulunmaz bir nimet.

Malzeme Listesi

1 adet yumurta
1/2 su bardağı laktoksuz süt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 su bardağı glutensiz un
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz

(8-10 Kişilik - 60 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Ilık su ve kuru mayayı karıştırıp mayanın aktive olması için oda sıcaklığında bekletin. Yumurtayı çırpın, toz şeker, tuz, laktozsuz süt ve zeytinyağıyla karıştırın.

Adım 2

Elediğiniz glutensiz unu ekleyin. Yavaş yavaş köpürmeye başlayan maya karışımını ekleyip elinizle ya da çırpıcı yardımıyla karıştırmaya başlayın.

Adım 3

Hazırladığınız hamuru; zeytinyağıyla yağladığınız, ısıya dayanıklı, dikdörtgen bir kalıba alın. Üzerini örtün, oda sıcaklığında 20 dakika kadar bekletin. Ardından kabaran hamurun üzerine bıçak yardımıyla çizik atın.

Adım 4

Fırın içindeki nem dengesini sağlaması adına ısıya dayanıklı bir kaba su doldurup fırının taban kısmına yerleştirin.

Adım 5

Mayalanan glutensiz ekmeği, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.

Püf Noktası

Dinlendirdikten sonra servis edin.