Gökkuşağı Sarmal Kurabiye

Hediye olarak da verilebilecek enfes kurabiyeler !

Malzeme Listesi

3 fincan un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
2/3 fincan pudra şekeri
1/4 adet toz şeker
250 gr tereyağı (+4 yemek kaşığı tereyağı) parçalara bölün ve serin tutun.
1/2 çay kaşığı gıda renklendirici ( kırmızı, turuncu, sarı, yeşil,mor) ( her bir renkten yarım çay kaşığı)

(12 Kişilik - 80 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

2 fincan un, kabartma tozu, tuz ve şekeri mutfak robotunda karıştırın.

Adım 2

Soğuk tereyağını ekleyin ve çırpın.

Adım 3

Vanilya özünü ekleyin ve 3 saniye çırpın.

Adım 4

Hamuru 6 eşit parçaya bölün. Hamurun bir parçasını el mikserinin kasesine koyun, kırmızı renklendirin. 2 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın.

Adım 5

Hamurun çok yapışkan olmaması gerekiyor.

Adım 6

Diğer hamur parçalarına da farklı renklerle aynı işlemi uygulayın.

Adım 7

Her bir hamur parçasını iki yağlı kağıt arasında döndürün.

Adım 8

Kırmızı hamur parçasından yağlı kağıdın üst kısmını ayırın.

Adım 9

Yağlı kağıt kullanarak turuncu hamur parçasını kaldırın ve kırmızı hamur parçasının üzerine koyun.

Adım 10

Nazikçe iki hamur parçasını birbirine yapıştırın ve yağlı kağıdın üst kısmını çıkarın.

Adım 11

Hamur parçalarını bu şekilde sırayla birbirine yapıştırmaya devam edin.

Adım 12

Hamurlar yapıştığında büyük bir yağlı kağıt parçasının üzerine koyun. Kırmızı hamur üstte kalmalı.

Adım 13

İnce bir şekilde rulo yapın.

Adım 14

Yağlı kağıdın üst kısmını çıkarın ve hamurun köşelerini kare kesin.

Adım 15

Hamuru uzun bir rulo yapın. Mor hamur üstte kalacak.

Adım 16

Ruloyu streç filmle sarıp buzdolabına atın. Kesmek için uygun sertlikte olana kadar dolapta tutun, 3 saat kadar.

Adım 17

Hamuru ince kurabiye parçalarına keserek önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 12-15 dakika kadar pişirin.

Püf Noktası

Kurabiye hamuru 2 ay kadar dondurucuda bekletilebilir. Yapmadan önce buzdolabında kesilecek kıvama gelene kadar buzunu çözdürebilirsiniz. Ayrıca hamuru buzdolabında bekletmek yerine buzlukta da bir süre dinlendirebilirsiniz, biraz donduklarında kurabiyeler daha rahat kesilir.