Gül Mantısı

Klasik mantılardan tabii ki vazgeçmeyeceğiz fakat arada değişiklik yapmak da lazım değil mi? Gül şeklindeki yaptığımız bu mantılar değişimin en harika örneği. Denerseniz memnun oluruz.

Malzeme Listesi

4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz (hamur için)
göz kararı aldığı kadar su
250 gr yağsız dana kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı domates suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
göz kararı kuru nane

(8-10 Kişilik - 60 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Un ve tuzu karıştırın. Sonra ortasını açıp yeterince su ilave ederek hamurunuzu hazırlayın. Kuru bir yerde üzerine bir bez örterek bir süre dinlendirin.

Adım 2

Bu arada kıymayı, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberle yoğurun. Dinlenmiş olan hamur ile yufkalar açarak 8-10 cm 'lik daireler çıkarın.

Adım 3

4 adet daireyi iç içe ve yan yana dizerek orta kısmına hazırladığınız kıymadan koyun ve daireleri aşağıdan yukarı doğru kapatın. Sonrasında rulo şeklinde sararak gül şeklini verin ve borcama dizin.

Adım 4

200 derecelik fırında 15-20 dk pişirin. Mantılar fırında pişerken, domates suyu ve zeytinyağını bir tencerede kaynatın.

Adım 5

Fırından çıkan mantıların üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.

Adım 6

Sarımsaklı yoğurt ve kuru nane ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Açtığınız yufkaların olabildiğince ince olması gerekiyor.

---