Gül tatlısı tarifi

Çok kolay bir şekilde bulabileceğiniz malzemeler ile gül tatlısının tarifini rahatlıkla deneyebilirsiniz. Misafirlerinize çok lezzetli bir ikram sunabileceğiniz gibi aynı zamanda sofralara da renk katabilirsiniz. İşte severek tüketebileceğiniz harika bir gül tatlısı tarifi…

Damakları Tatlandıracak Gül Tatlısı Tarifi:

Mutfağınızda harikalar yaratabileceğiniz bu eşsiz tarif ile ailenize ve sevdiklerinize mutlu anlar bırakmak çok kolay! Ağızlarda bir bayram havası estirecek leziz tarifin malzemelerini sizler için sıraladık.

Gül Tatlısı Malzemeleri:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 100-125 gram tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• 4 ya da 5 su bardağı un

Şerbeti için Malzemeler:

• 3 ya da 4 su bardağı şeker
• 3 ya da 4 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Gül Tatlısı Yapım Aşamaları
Tatlı yapımına öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayabilirsiniz.

Şerbet hazırlık aşamalarını şu şekilde sıralayabiliriz:

• Tatlınızın şerbeti için şekeri ve sıcak suyu tencereye alarak kaynatın.
• Kaynamış şekerli suyunuza yarım limon suyunu ilave edin.
• Su, şeker ve yarım limon suyu üçlüsünü karıştırıp 5 dakika kaynattıktan sonra şerbetinizi dinlenmeye bırakın. Şerbetiniz dinlenirken tatlınızın hamurunu yapmaya başlayabilirsiniz.

Tatlı hamuru hazırlık aşamaları:

• Hamur için öncelikle bir kapta tereyağını eritin.
• Kaptaki erittiğiniz tereyağına sıvı yağ, irmik ve yoğurdu ilave ederek bu malzemeleri güzelce karıştırın.
• Karıştırdığınız malzemelerin üstüne kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip bir bütün halinde yoğurmaya başlayın.
• Hamurunuzu yoğururken az miktarlarda un dökerek kıvamın yumuşak ve hafif olmasına dikkat edin.
• Hazırladığınız hamurun daha iyi görünmesi ve şekil alması için kısa bir süre dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen hamurunuzu engebeli olmayan bir yerde kaptan çıkarıp üzerine streç film ya da yağlı kağıt koyup merdane kullanarak açın.
• Burada hamurunuzu açarken merdaneyi titiz bir şekilde kullanmanız gerekir.
• Açmış olduğunuz hamurun kalınlığını ortalama yarım santim olacak şekilde ayarlayın böylelikle hamurun şekil almasını kolaylaştırmış olursunuz.
• Açtığınız ince ve yumuşak hamurlardan bir çay bardağı ya da başka bir bardak yardımıyla küçük küçük daireler oluşturun.
• Elde ettiğiniz yuvarlak hamurları dörder dörder bir kenara ayırıp hamuru bitirin.
• Daha sonra dört hamuru üst üste olacak şekilde arka arkaya dizin ve baştan aşağıya doğru silindir gibi yuvarlayın.
• Yuvarlama işleminin ardından gül şeklini alan hamurunuzu ortadan ikiye kesip düz kısmı pişireceğiniz tepsiye gelecek şekilde yerlerleştirin.

Gül tatlısı pişirme süresi:
Tepsiye yerleştirdiğiniz gül tatlısını, fırını 160 veya 180 dereceye ayarlayıp 30 dakika boyunca üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız tatlınızın üstüne, dinlenmeye bıraktığınız şerbetinizi yavaşça dökerek tatlı ile birleştirin.
Tatlınız şerbetini çektikten sonra sevdiklerinizle bu muazzam lezzetin keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun.

Hayrete Düşürecek Püf Noktalar

Zihninizde yer edinen "Gül tatlısı nasıl yapılır?" sorusuna en ince ayrıntılarına kadar cevap vermenin şimdi tam zamanı! Herkes tarafından gül tatlısı yapımı kolay görülse de belli püf noktaları kaçırdığınız an istediğiniz sonuca ulaşamayabilirsiniz. Bu yüzden ölçüleri sabit oranda koymalısınız. Öncelikle gül tatlısı yapımında hamurun kıvamı çok önemli. Yaptığınız hamuru yoğururken unu hemen dökmemelisiniz. Bu kısımda unu eleyerek dökmeniz hamurun katılaşmasına, sertleşmesine veya pürüzlü bir hal almasına engel olur. Aynı zamanda kabartma tozunu da elekten geçirerek koymanız hamurunuzun şekil almasını ve pişirme aşamasını kolaylaştırır. Başka bir püf nokta ise; hamuru güle benzetebilmektir. Burada kestiğiniz yuvarlak hamurları art arda yerleştirirken aynı hizada ve eşit aralıklarla olmasına özen göstererek sarmanız gerekir. Böylelikle hamurlara biçim ve şekil olarak kusursuz bir görünüm kazandırırsınız. Diğer can alıcı kısım ise; açmış olduğunuz hamurun çok kalın olmamasıdır. Eğer hamuru kalın bir şekilde açarsanız hoş ve zarif görünen gül yaprağı biçimini elde edemezsiniz. Ayrıca servis aşamasında tatlının şerbetinin iyice çekmiş ve belli bir süre dinlenmiş olmasına dikkat etmelisiniz fakat bu bölümde şerbetin soğuk olması gerektiğini de unutmayın.
Bu püf noktaları göz önünde bulundurup malzemeleri tarifte bulunan ölçülere göre eklediğinizde ortaya lezzeti zirvelerde yaşayacağınız bir tatlı çıkarmış olursunuz.

Gül Tatlısının Kalori Miktarı

1 tanesi ortalama 120 kalori olan gül tatlısı, gününüzün enerjik ve dolu dolu geçmesini sağlayarak keyfinize keyif katar. Kalori değerinin fazla olmamasından dolayı yemeklerden sonra çay veya kahvenin yanında atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bir tatlıdır. Ayrıca diyet yapan kişiler de ağır olmayan gül tatlısını diyet programlarına ekleyip günlük olarak tüketebilir. Bu tüketim art arda değil de günün öğünlerine yayılırsa daha sağlıklı olur.

Gül Tatlısının Yanında Ne İyi Gider?

Hafif olan tatlınızın yanında şekerli içecek, acı bir kahve ya da ılık bir süt içmeyi tercih ederek ağzınızdaki kuruluğu giderebilirsiniz. Ayrıca ağır bir akşam yemeğinden sonra gül tatlınızla birlikte soğuk atıştırmalıkları ya da badem, fıstık, ceviz gibi kuruyemişler tüketebilirsiniz. Böylelikle müthiş tatlınızın başka damak tatları ile uyumunu bir arada görebilirsiniz.

İnanılmaz Alternatifleri ile Gül Tatlısı

Birbirinden değişik ve güzel tatları deneyimlemek istiyorsanız; tatlınızı servis etmeden önce gül tatlısı malzemelerine isteğinize bağlı olarak fındık, Antep fıstığı tozu ya da üzerine aromalı soslar ekleyebilirsiniz. Böylelikle tabağınıza şık bir hava katarken göz zevkinize de hitap etmiş olursunuz. Aynı zamanda misafirlerinizin de tatlı tarzlarına göre ikram çeşitleri elde edersiniz. Tatlınıza bir renk katmak için sunum yaparken Hindistan cevizi gibi farklı lezzetler ekleyebilirsiniz. Göz zevkinize hitap edecek bu eşsiz görünümlü şık tatlı ile güzel geçen bir akşam yemeğini taçlandırabilirsiniz.