Günün tarifi: Taze biberiyeli tavuk çorbası
Hastalara şifa olan tavuk çorbasını sıcaklıklar düşmeye başladığı anda tekrar kaynatmaya başladık :) Klasik lezzetin içine bir de tazecik biberiye ekledik. Biz bu halini çok sevdik, bakalım sizlerin yorumu nasıl olacak...
Puanınız alınmıştır.
Düşen sıcaklıklarla birlikte mutfakta pişen yemeklerimiz de hafiften şekil değiştirmeye başladı. Taze biberiyeli tavuk çorbası ise her bir yudumda hem lezzet hem de şifa verecek.
MALZEMELER
1/2 adet haşlanmış tavuk göğsü
4 dal taze biberiye
Bir adet soğan
Bir avuç kıyılmış maydanoz
3 diş sarımsak
4 bardak tavuk suyu
Bir bardak su
2 yemek kaşığı un
Bir adet limonun suyu
Bir yemek kaşığı tereyağı
Bir yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Haşlanmış tavuk göğsünü tiftikleyin.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağını alın. Yağlar kızışınca yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşince unu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Tencereye tavuk suyunu ve bir bardak suyu ekleyin. Su kaynayınca içine tiftiklenen tavuk etlerini, doğradığınız biberiyelerii maydanozu ve limon suyunu ekleyerek yaklaşık 20 dakika kaynatın. Son olarak tuz ve karabiberi de ekleyin. Afiyet olsun...
