-
Mynet
- Biber
Biber Haberleri
3 kilo biber 1 milyon TL'ye satıldı! Sadece orada yetişiyor... 'İlçelerde bile az biliniyordu'
Bilecik'in merkeze bağlı Çukurören köyünde "Çukurören Biberi Festivali" düzenlendi. Organizasyonda "En İyi Biber Yarışması" da yapıldı. Yarışmada 1. seçilen 3 kilogramlık acı kırmızı biber, açık artırmada iş insanı Ercan Öztürk tarafından 1 milyon TL'ye satın alındı. Bilecik Valisi Şefik Aygöl, açılışta yaptığı konuşmada, Çukurören biberinin yalnızca bu köyde yetiştirildiğini söyledi.
Fotoğraf tutkunları tek bir kare için o köye gitti! Çektikleri biberin özelliği duyanları şaşırttı
Şaşırtan görüntü Bilecik'ten geldi. Merkeze bağlı Çukurören köyüne özgü, yaklaşık 160 yıldır aynı tohumdan, genetiği değiştirilmeden üretilen 'Çukurören biberi'ni görüntülemek isteyen fotoğraf tutkunları kente geldi.
İstedikleri fiyata satamayınca o formülü buldular! Talep çok, artık herkes alıyor... Deneyip karşılığını alınca artırdılar
Mardin'in Nusaybin ilçesinde ektikleri biberler pazarda değerinde satılmayınca salça ve pul biber üretmeye başlayan aile, şimdi 100 dönümlük alanda hem kapya biber yetiştiriyor hem de ürettikleri ürünleri ilçede satıyor.
Yağlı biber turşusu tarifi: Yağlı biber turşusu nasıl yapılır?
Çorbası, salatası, yemeklere lezzet katması ile çok sevilen ve çok sık kullanılan yağlı biberin bir de turşunu denemelisiniz. Çok kısa süre içinde hazırlayabileceğiniz yağlı biber turşusu tarifini aşağıda bulabilirsiniz.
Biber turşusu tarifi: Biber turşusu nasıl yapılır?
Kendi yiyeceğini kendi üretmeyi tercih edenlerdenseniz bu pratik biber turşusu tarifini çok seveceksiniz. Hem yapımı son derece kolay hem de püf noktalarına uyduğunuz sürece eşsiz bir lezzete sahip olan bu turşudan hep yapmak isteyeceksiniz.
Köz biber çorbası tarifi: Köz biber çorbası nasıl yapılır?
Her mevsim en tazesini bulabileceğiniz kıpkırmızı biberler ile salatalar, mezeler yapabileceğiniz gibi ziyafet sofralarınıza renk katacak bir çorba da hazırlayabilirsiniz. Köz biber çorbası tarifimizi ve gerekli olan tüm malzemeleri aşağıda görebilirsiniz.
Közlenmiş biber salatası tarifi: Közlenmiş biber salatası nasıl yapılır?
Çeşit çeşit salatalar hazırlamayı ve tüketmeyi seviyorsanız közlenmiş biber salatası tarifini mutlaka denemelisiniz. Bu salata hem lezzetli hem yapımı kolay hem de her sofraya yakışacak türden bir salata. İşte tarifi!
Airfryer'da biber közleme: Airfryer'da nasıl biber közlenir?
Airfryer son zamanların en çok kullanılan mutfak gereçlerinden biri haline geldi. Bu tercihin çok sayıda nedeni var. Birçok ana yemek, tatlı, ara sıcak ya da atıştırmalık Airfryer sayesinde çok kısa sürelerde ve çok az miktarda yağ kullanarak hazırlanıp servis edilebiliyor. Hazırlanan yiyeceklerin tüm aşamalarında kullanılabilen Airfryer sayesinde mutfaklarda çok daha sağlıklı yiyecekler hazırlamak mümkün oluyor.
Pul biberin faydaları nelerdir? Kırmızı pul biber kanı sulandırır mı?
Pul biber dünya mutfağının vazgeçilmez bir bileşeni olan ve lezzet verici bir baharat olarak bilinse de aynı zamanda sağlık açısından da pek çok faydaya sahip bir bitki ürünüdür. Kırmızı pul biberin içeriğindeki bazı bileşenler özellikle kapsaisin adı verilen kimyasal madde, sağlığımıza olumlu etkiler sunabilir. Bununla birlikte kanı sulandırma özelliği konusundaki bilgiler bazen karışık olabilir.
Burada yetişmez denilen biberi ekti, üretimini 10'a katladı
Kahramanmaraş'ın Türkoğlu ilçesinde çevresindekilerin "burada yetişmez" sözlerine aldırmadan, 4 yıl önce 5 dönümde başladığı jalapeno biber üretimini 50 dönüme çıkarmayı başaran çiftçi Rızvan Peker, tedarikçi firmalar aracılığıyla 40 ülkeye biber ulaştırıyor.
Kırmızıbiber nasıl yazılır? Kırmızıbiber ayrı mı yazılır birleşik mi yazılır, TDK’ye göre doğru yazılışı nedir?
Yazılı iletişimlerde kullanılan sözcüklerin kuralına uygun bir şekilde yazılması son derece önemlidir. Kendimizi karşı tarafa özellikle yazarak ifade ederken seçtiğimiz sözcüklerin doğru yazılışlarını mutlaka bilmemiz gerekir. Yanlış yazıldığında ortaya manası tam olarak netleşmeyen cümleler çıkar. Bu yüzden yazım kurallarına uyulması gerekir. Dilimizde yaygın olarak yanlış yazılan sözcüklerden biri kırmızıbiber kelimesidir. Peki, kırmızıbiber nasıl yazılır, TDK’ye göre doğru yazılışı nedir?
Biber tohumu çimlendirme nasıl yapılır? Taze biber çekirdeği ekilir mi, biber tohumu ekimi nasıl olmalıdır?
Biberin ilk ortaya çıktığı yer Güney Amerika kıtasıdır. 16. yüzyıldan sonra tüm dünyaya yayılmış ve mutfakların vazgeçilmez bir ürünü olmuştur. Biberin birçok çeşidi bulunur ve her mevsim tüketilebilir. Avantajı evdeki saksıda bile kolayca yetişen bu bitkinin tohumunun kaliteli olmasıdır. Evde biber yetiştirmek isteyenlerin bilmesi gereken bazı önemli noktalar var. Biber tohumu çimlendirme ve ekilme işlemi nasıl yapılır?
Biber kaç günde bir sulanır, kaç günde yetişir? Biber fidesi suyu sever mi, biber nasıl hızlı büyür?
Biber, patlıcangiller familyasına ait bitki türüdür. Anavatanı Amerika kıtasıdır. Türkiye’de de bazı bölgelerde biber yetiştiriciliği yapılır. Farklı bölgelerde yetiştirilmeye uygun biber, birçok tarifte kullanılır. Sade şekilde de tüketilebilir. Suyu çok seven biber bitkisinin toprağının nemli kalması önemlidir. Biber kaç günde bir sulanır?
Günlerdir soğan fiyatı konuşuluyordu! Kilosu 100 TL’ye yükselen biber gizli zam şampiyonu oldu
Soğan fiyatlarına gelen zamlar sonrası kilosu tezgahlarda 30 TL’ye kadar yükselmişti. Ancak bir ürün daha varki o da sivi biber. Mart ayında soğanı takip ederek fiyatı en çok pahalanan üçüncü ürün olan biberin kilosu 100 TL’ye yükseldi.
Maraş biberi işletmelerinin yüzde 95'i depremde kullanılmaz hale geldi
ahramanmaraş'ta üretim tesisleri büyük oranda yıkılan Maraş biberi üreticileri, sektörün ağır darbe almasının üzüntüsünü yaşıyor.
Sofraların ve Türk mutfağının vazgeçilmezi! Pul bibere gelen zamlar vatandaşın cebini de yaktı... Fiyatı 250 liraya dayandı
Sofraların vazgeçilmezi, Türk mutfağının da tartışılmaz lezzetlerinden olan pul bibere gelen zamlar, vatandaşın ağzından sonra cebini de yakmaya başladı. Acıseverler, aktarlardan aldıkları pul biber miktarını son gelen zamların ardından düşürmeye başladı. Pul biberin haricinde köy biberi, çarliston ve sivri biber de zamlandı.
Faydasını duyanlar markete koşuyor! Hastalıklardan korunmak için mutlaka tüketin
Kış hastalıklarından korunmak için bağışıklık sistemini korumak gerekiyor. Güçsüzleşen bağışıklık sistemi vücudu hastalıklara açık hale getiriyor. Gripten ve nezleden korunmak isteyenler yüksek C vitamini içeren portakal ve mandalina gibi meyveler tercih ediyor. Ancak sadece bu sebzelerde değil birçok besinde yoğun C vitamini bulunuyor.
Faydalı sanarak yiyoruz ama iltihabı coşturuyor! Her evde bulunuyor: Ağrıları artıran o tehlikeli meyve...
Meyve ve sebze yemenin sağlığımız için ne kadar önemli olduğu her fırsatta vurgulanıyor. Güçlü bağışıklık sistemi için sağlıklı beslenmeye dikkat etmek gerekiyor. Ancak faydalı sanarak yediğimiz bazı meyve ve sebzelerin yan etkileri bulunabiliyor. Her mevsim severek yediğimiz o tehlikeli meyve ve sebze artrit ağrılarını tetikleyebiliyor.
Zuhal Topal'la Yemekteyiz karışık kuru dolma tarifi! Nefis kuru dolma nasıl yapılır?
Zuhal Topal'la Yemekteyiz programında Salı günü yayınlanan bölümde kuru dolma tarifi yapıldı. Anadolu'nun favori lezzetlerinden olan kuru dolmanın yapımında uygun adımları izlemek bu yemeğin içinin kuru kalmamasını sağlıyor. Misafir sofralarının baş tacı olan kuru dolmanın tarifi ve nasıl yapıldığını merak ediyor.
Türkiye’de ilk kez denendi, işçi maliyetleri yüzde 90 düştü
Türkiye’de ilk kez Bursa’da makine ile biber hasadına başlandı. Makine ile günde 100 ton hasat yapılırken, bu sayede işçilik maliyetinin yüzzde 90 azaldığı kaydedildi. Makine bin işçinin bir günde yaptığı hasadı 10 saatte toplamayı başardı.
Antalya'da Kaş Kapya Hasat Şenliği yapıldı
Şenlikte 2 dakikada 188 gram acı biber yiyen yarışmacı birinci oldu
Acı sevenler dikkat! Tüm yaşamı etkileyen hastalığa yakalanma riskini 2 katına çıkarıyor
Acı biberlerin yemeklerin yanında ve içerisinde sıklıkla kullanılıyor. Özellikle ülkemizden en sık kullanılan baharat arasında pul biberler yer alıyor. Biberin her halinin sofralarda bulunması sağlığınız için risk oluşturuyor. Yapılan araştırmalara acı biber yemenin bunama riski ile bağlantılı olabileceğini buldu.
Tek başına harikalar yaratıyor: Yıkıcı etkisi birlikte pişince çıkıyor! Yemeğe biber katmanın inanılmaz zararı
Biber, C vitamini deposu salatalarda, közlenerek veya tek başına mükemmel bir lezzettir. Yemeklerde de sıklıkla tercih edilen biberle ilgili bir araştırma endişe yarattı. Uzmanlar, biberli yemek yemenin bunama riskini ikiye katlayabileceğini öne sürüyor.
Herkes tarifini isteyecek: Karışık kuru dolma tarifi! Kuru dolma nasıl yapılır?
Dolma ülkemizde en sevilen lezzetler arasında yer alıyor. Çok çeşitli sebzeler kullanılarak dolma yapılabiliyor. Dolmanın içine giren malzemeler yörelere göre değişim gösteriyor. Kuru sebzeler kullanılarak yapılan dolmalar da iştah kabartıyor. Kuru dolma nasıl yapılır? merak ediyorsanız bu kuru dolma tarifini deneyebilirsiniz.
Kolon kanseri ile savaşır, bağışıklığı güçlendirir, güçlü bir antioksidan...
Kolon kanseri ile savaşır, bağışıklığı güçlendirir, güçlü bir antioksidan... Bu birbirinden önemli özellikleri barındıran besin yeşil biberin faydaları saymakla bitmiyor. Severek tüketilen yeşil biber, sağladığı faydalarla sağlığınıza sağlık katıyor. Uzmanların ısrarla tavsiye ettiği yeşil biber, A ve C vitaminleri, potasyum, folik asit ve lif kaynaklarıdır.
Bilecik'in coğrafi işaretli Çukurören biberinde 650 ton rekolte bekleniyor
Merkeze bağlı Çukurören köyünde 320 dekar alanda yetiştirilen acı biberin üretiminin artırılması ve pazarının genişlemesi için kurutma tesisi yapılacak - Köy Muhtarı Muhittin Dündar: - "Hasada başladık. İyi tarım uygulaması ile denetimli bir şekilde üretim yapıyoruz. Zararlı ilaç kullanılmaması konusunda üreticimizi uyarıyoruz"
Korkunç görüntüler! Biber yüklü kamyonetin kaza yaptığı anlar kamerada
Adana’da biber yüklü kamyonetin önündeki kamyonun aniden sola manevra yapmasından dolayı kaza yapıp ters dönmesi anbean görüntülendi.
Kilis'te tersine göç başlatan kırmızı biberde hasat ve kurutma mesaisi
Kilis Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir: - "Hasanceli köyündekiler daha önce dışarı çalışmaya giderken baharatlık kırmızı biberin köye gelmesiyle beraber köye göç başladı. Köyde 14 toz biber ve salça fabrikası bulunuyor" - Çiftçi Doğan Atıcı: - "Daha önce köyde ihtiyarlar, anne ve babamız kalırdı, hepimiz başka illere çalışmaya giderdik. Şu an çok şükür hepimiz evimizdeyiz"
Biber turşusu nasıl yapılır? Biber turşusu malzemeleri neler?
Sofraları süsleyen, ana yemeğin yanında harika ikili olan biber turşusunun tarifi araştırılmaya başlandı. Haberimizdeki tariften yararlanarak evinizde hazırlayabilirsiniz. Tarifteki ölçüler 3 litrelik kavanoza göre verildi. Peki biber turşusu nasıl yapılır? Biber turşusu malzemeleri neler? İşte merak edilenler...
1 sene boyunca dayanacak mutlaka deneyin! Köz biber konservesi tarifi, köz biber konservesi nasıl yapılır?
Yazın sebzelerinin lezzeti bir farklı oluyor. Tazecik sebzeler ile yapılan konserveler sayesinde yaz sebzelerini kışında yiyebiliyorsunuz. Közlenmiş biber konservesinin tadını seviyorsanız evde yapmayı mutlaka denemeniz gerekiyor. Oldukça kolay bir yapımı olan bu tarif damaklarda nefis bir tat bırakıyor.
Biberin faydaları nelerdir? Etkileri saymakla bitmiyor...
Daha sağlıklı olabilmek için yenilen yiyeceklere dikkat etmek gerekiyor. Sağlıklı olabilmenin yolu bol bol sebze ve meyve yemekten geçiyor. Yemeklerde sıklıkla kullanılan yeşil biberin sağlık için öyle faydaları bulunuyor ki öğrenince her gün tüketmek isteyeceksiniz.
Gaziantep'in tescilli lezzeti kurutmalıklar güneşle buluştu
İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Karayılan: - "Kurutmalık ürünler daha çok Türk vatandaşlarımızın yaşadığı Almanya, Fransa, Avusturya gibi Avrupa ülkelerine gönderilmektedir"
Faydasını öğrenince yemeden duramayacaksınız! Stresi azaltır, kolon kanserini önler, bağışıklığı çelik gibi yapar... Yeşil biberin faydaları nelerdir?
Yeşil biber, mutfakların vazgeçilmezlerinden biri olarak ön plana çıkıyor. Besin değeri bir hayli yüksek olan yeşil biberin faydaları saymakla bitmiyor. Başta kolon kanseri olmak üzere birçok kanser türüne karşı etkili olan yeşil biber C vitamini deposudur. Bağışıklığı çelik gibi güçlendirir, stresi azaltır, kalorisi düşük olduğu için diyet listelerinin üst sıralarında yer alır. Yeşil biber hücrelerinizi zararlı oksidatif hasardan korur. Etkileri ile şaşırtacak olan biberin faydaları...
Geçmeyen kas ağrılarına birebir! Ağrıyı hafifletmek için bu gıdaları tüketin
Bir türlü geçmeyen kas ağrıları için sık sık ağrı kesici kullanmaktan birçok kişi bıkmıştır. Romatizmal ağrılardan migrene, kas ve karın ağrılarına kadar pek çok sıkıntıya iyi gelen 10 gıdadan birçoğu halk arasında iyi bilinmektedir.
Bilinenin aksine bunları mutlaka pişirmelisiniz: Pişirdiğinizde daha da sağlıklı olan besinler
Havalar ısındı yaz geldi... Yaz demek karpuz, kavun, peynir ve salata mevsimi demek. Besinler çiğ tüketildiğinde daha sağlıklı olduğuna dair genel bir kanı olsa da bazı besinler pişirildiğinde içindeki vitamini ortaya çıkıyor. Yeni yayımlanan bir makale de uzmanlar tüm yiyecekler çiğ yenildiğinde daha besleyici değildir diyor.
Patlıcanın en güzel hali: Leziz şakşuka tarifi
Havalar ısınınca akla gelen temel yiyecekler arasında şakşuka bulunuyor. Mevsimin en güzel ve taze sebzeleriyle yapılan şakşuka leziz tadıyla gönülleri fethediyor. Oldukça nefis olan şakşukayı hem ana yemek hem de meze olarak tüketebilirsiniz. Şakşuka yanında yer alacak pek çok yiyecekle yakışıyor.
Edirne'de 90 acı biber yiyen yarışmacı ağırlığınca ayçiçeği yağı kazandı
Edirne'de 90 acı biber yiyen yarışmacı ağırlığınca ayçiçeği yağı kazandı
Rusya duyurdu! Türkiye’den ithal edilen 5 ürünün kısıtlamaları kaldırıldı
Rusya, Türkiye’den ithal edilen greyfurt, nar, üzüm, portakal ve biber alımına yönelik kısıtlamaların kaldırıldığını duyurdu. Bu karar doğrultusunda Türkiye’den yasak kaldırılan ürünlerin Rusya’ya ihracatının yeniden başlayacağı belirtildi.
Pul biber ihracatı yılın ilk 3 ayında yüzde 10 arttı
Ocak-mart döneminde 67 ülkeye yapılan ihracattan 2 milyon 527 bin dolar girdi sağlandı - Şanlıurfa Ticaret Borsası Meclis Başkanı İsa Kızıldemir: - "İsottaki lezzetin farkına varanlar artık bundan vazgeçemiyor. İsotumuz dünyadaki bütün yemekleri lezzetlendiriyor"
Sebzeler çöpe mi dökülüyor? Market ve pazardaki yüksek fiyatlar sonrası gelen görüntüler olay olmuştu, Bakanlık gerçeği açıkladı
Zam haberleri sonrası market ve pazarlardaki sebzelerin fiyatları adeta tavan yaparken, sosyal medyada yayılan bir görüntü olay oldu. İstanbul, Ankara ve Antalya gibi şehirlerde sebzelerin çöpe döküldüğü videolar adeta infial yarattı. Sosyal medyada gelen tepkilerin ardından Ticaret Bakanlığından açıklama geldi. Söz konusu görüntülerin bir 'algı operasyonu' olduğunu belirten Bakanlık, işin aslını açıkladı.
Biber hayranları için: Kahvaltınızın vazgeçilmezi olacak sütlü biber kızartması tarifi
Kahvaltı sofralarında klasik tariflerden çok sıkıldıysanız, her mevsim mutfağınızdan eksik olmayan C vitamini kaynağı biberle yapabileceğiniz farklı ve lezzetli bir kahvaltılık arıyorsanız bu tarif tam da size göre! Yeşil biberle yapılan birçok yemeğe aşinasınızdır. Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bu lezzet, yeni bir tarifle kalabalık kahvaltı sofralarınıza misafir olmaya geliyor.
Her yemeğin yanına yakışan bu lezzete hayır diyemeyeceksiniz: Mersin’den biberli ekmek tarifi…
Mersin’in meşhur biber salçası ile yapılan biberli ekmeği her öğün sofranıza taşımak isteyeceksiniz. Görüntüsü ve tadıyla adeta lahmacuna rakip olan bu eşsiz tarif, lezzetli olmasının yanında son derece kolay yapımıyla da gerçekten şaşırtıcı. Peki, oldukça pratik bir tarifi bulunan bu biberli ekmek nasıl yapılır? İşte, her lokmasından ayrı lezzet alacağınız Mersin’in biberli ekmek tarifi…
Bu fotoğraflar az önce çekildi! Haftanın zam şampiyonu domates ve biber oldu: Kilogram fiyatı 50 TL'ye çıktı
Gündemin bir numaralı maddesi sebze ve meyve fiyatları! Marketlerde satılan ürünleri pahalı bulan vatandaş semt pazarlarını ziyaret ediyor. Geçen haftaya göre fiyatı düşen ürünler de var fakat özellikle sebzelerde artış devam ediyor. Bu haftanın zam şampiyonu sivri biber oldu. Sivri biberin kilogramı 50 TL'ye satılıyor.
İçindeki malzemeyi öğrenen şaşkına dönüyor! Asya mutfağının gözdesi Türkiye'de baklava oldu
Meksika, Güney Amerika ve Asya mutfaklarının gözdesi Kaliforniya biberi, Türk mutfağında da yerini almaya başladı. Geçmiş yıllarda otel ve restoran mutfaklarında kullanılmak üzere ithal edilen Kaliforniya biberi, son yıllarda Antalya’nın Aksu ilçesinde üretiliyor. Ülke üretiminin yüzde 95’ini karşılayan Aksu ilçesinde üretilen Kaliforniya biberi, Türk mutfağında yer edinemediğinden dolayı tamamı ihraç ediliyor.
Kurutulmuş biber ve domatesin en güzel hâli: Antakya mutfağının kıpkırmızı mezesi bezirgani nasıl yapılır?
Meze kültürü, Türk mutfağında oldukça geniş bir yere sahip. Kahvaltılarda, akşam yemeklerinde, özel davetlerde sofraları süsleyen birbirinden lezzetli birçok meze tarifi bulunuyor. Biz de yeni bir meze denemek isteyenler için Antakya yöresine ait olan bezirgani tarifini paylaşmak istiyoruz. Üstelik bu lezzetli mezenin hazırlanışı da çok kolay!
Acının faydaları saymakla bitmiyor! Kolesterolü bile düşürüyormuş
Yemeklere lezzet katan acının aynı zamanda sağlığı koruduğu, iyileştirdiği ve vücut direncini güçlendirdiği biliniyor. Peki, kalp krizi, kanser ve kötü kolesterolden korunmak için belli miktarda acı tüketiminin oldukça önemli olduğunu biliyor musunuz?
Vatandaşlar şikayetçi! Kışlık kurutmalıklara yüzde 60 zam
Şanlıurfa’da tarihi çarşıları süsleyen biber, domates, patlıcan, acur, bamya gibi kurutmalık ürünlere yüzde 60 oranında zam yapıldı. Ürünün az olması, hayat pahalılığı ve artan girdi maliyetlerinin neden olduğu zamdan hem alıcı hem de satıcı şikayetçi oldu.
Her derde deva: Samandağ biberi: Etkisini görebilmek için günde 3 kez tüketin
Hatay’da yetiştirilen Samandağ biberi, özellikle vücutta yağ yakıcı etkisinden dolayı kilo vermeye olan katkısı sebebiyle yoğun talep görüyor. Samandağ biberini normal sağlıklı bir bireyin günde 3 tane mutlaka tüketmesi gerektiğini söyleyen Diyetisyen Özge Bolat, bu şekilde metabolizmanın hızlanacağını kaydetti. Bolat, mide ve bağırsak hastalığı olanların, tansiyon hastalarının ve hamilelerin ise bu biberin tüketiminden kaçınmasını istiyor.
Bu acı biberi 150 yıldır aynı tohumdan üretiyorlar! ''Dünyaya tanıtılmaya hazır''
Bilecik'in Çukurören köyünde 150 yıldır aynı tohumla üretilen acı kırmızı biberlerin tanıtımı için bir şenlik düzenlendi. Toplandıktan sonra köylüler tarafından balkonlarda, çatılarda, ev duvarlarında kurutulan, bunun yanı sıra cadde ve sokakları da süsleyen biberler, başta Ankara, İstanbul, İzmir ve Eskişehir olmak üzere birçok ile satılıyor.
Biberli ekmek nasıl yapılır? Biberli ekmek malzemeleri neler?
Biberli ekmek Akdeniz Bölgesi yemeklerinden biridir. Görüntüsüyle lahmacunu andıran biberli ekmek tadıyla lahmacundan ayrılır. Oldukça pratik bir tarifi olan biberli ekmeği evinizde kolayca yapabilirsiniz. Biberli ekmek, Hatay'da kahvaltıda bile tüketilebilir. İşte biberli ekmek tarifi ve malzemeleri...
Denizli’nin meşhur biberi sonbaharda yoğun ilgi gördü! Turşuluk biber için sıraya girdiler
Denizli’nin Kale ilçesinde yetiştirilen, lezzeti ile yiyenlerin bir daha vazgeçemediği Kale Biberine sonbaharda turşu yapımında kullanmak isteyen hanımlar yoğun rağbet gösterdi. 4 ila 6 lira arasında satışı yapılan biber, sonbaharda turşu yapımı için Denizli başta olmak üzere Ege Bölgesi olmak üzere birçok bölgede rağbet görüyor.
Şanlıurfa'da biberden yapılan 40 çeşit kahvaltılık tanıtıldı
Büyükşehir Belediye Başkanı Zeynel Abidin Beyazgül: - "12 bin yılda çeşitli medeniyetlerin gelip geçtiği, buluştuğu ve yerleştiği Şanlıurfa'da, her şey o kadar güzel test edilmiş, laboratuvarlardan geçirilmiş ki yemeğin en iyisi olmazsa sofraya konulmaz"
Burası Bilecik! Her evin balkonunda, çatısında ve bahçesinde aynı görüntü
Bilecik merkeze bağlı Çukurören köyünde 150 yıldır yetiştirilen, Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret belgesiyle tescillenen kırmızı biber, köyde hemen her alana asılarak kurutuluyor. Eylül ve Kasım aylarında adeta kırmızıya bürünen köyü birçok fotoğraf tutkunu ziyaret ederken, biberlerin evlerin çatı, balkon ve bahçelerindeki görüntüleri görsel bir şölen sunuyor.
Şanlıurfa sokakları kırmızıya büründü! 'Kırmızı altın isot' 10 bin kişiye geçim kaynağı oldu
Şanlıurfa’da mutfakların vazgeçilmezi olan acı pul biber isot, kavurucu sıcakta uzun ve zahmetli sürecin ardından hazırlanarak sofralardaki yerini alıyor. İsot yapımı aynı zamanda kentte 10 bin kişiye de geçim kaynağı oldu. Kentin sokakları ise kurumaya bırakılan isotlar nedeniyle kırmızı renge büründü.
Bu biber başka bibere benzemiyor! Yıllardır aynı toprağa, aynı tohumla ekiliyor: Tescillenecek
Adıyaman’ın Besni ilçesi Oyratlı köyünde yetişen, ince kabuklu, üç damarlı 'Oyratlı Biberi' tescilleniyor. Demirmen Çayı, yatağı Oyratlı köyünde ki bostanlarda ekilen biberler, kendine has aromasıyla biliniyor. Hafif acı, ince kabuk ve üç damarlı olan Oyratlı Biberi yıllardır aynı toprağa, aynı tohumla ekiliyor.
İzmirli kadınların imece usulü tarhana mesaisi başladı
Karaburun ilçesinde bir araya gelen kadınlar, kışlık tarhana ihtiyaçlarını karşılarken bazıları da elde ettiği ürünü satarak aile ekonomisine katkı sağlıyor - Aycan Destireci: "Salgın döneminde bu çorbanın kıymeti daha da anlaşıldı. Mutfaklarımızda her zaman tarhana çorbası kaynıyor. Herkese de tavsiye ederiz"
Gastronomi kenti Gaziantep'te kadınların salça telaşı
"Gastronomi kenti" Gaziantep'te kadınların salça telaşı
Türkiye’de yetişen domates ve biber 45 ülkeye ulaştırılıyor
Örtü altı tarımda söz sahibi Antalya, Isparta ve Burdur'un yer aldığı Batı Akdeniz Bölgesi'nde geçen yıla göre yaş sebze ve meyve ihracatında 8 aylık dönemde yüzde 18,49'luk artış gerçekleşti.
ATSO Başkanı Çetin, Rusya'nın domates ve biber ithalatı kısıtlamasını kaldırmasını değerlendirdi:
"Başka ülkelere de gittiler. Hiçbir ülkeden bizdeki kadar kaliteli ürün alamadılar. Onun için Türkiye'den almak istiyorlar" - "Kotayı da sıfırlarlarsa sektör çok daha rahat nefes alır"
NASA astronotu duyurdu! Biber fideleri uzayda çiçek açtı
ABD’li NASA astronotu Megan McArthur, uzay istasyonunda (ISS) deney amaçlı yetiştirdikleri biber fidelerinin çiçek açtığını açıkladı. McArthur, gelecek hafta çiçeklerin yerini küçük biberlere bırakacağını belirtti.
Coğrafi işaret tescilli Maraş biberinde hasat zamanı
Kentte bu yıl 12 bin dekar alandan elde edilecek ürünle yaklaşık 30 bin ton toz ve pul biber rekoltesi bekleniyor - Türkoğlu Ziraat Odası Başkanı Mehmet Karaca: - "Biberimiz gerek kalite gerekse tat bakımından en ön sırada yer alır. Biber her yerde yetişiyor ama buradaki kalite ve tat oranını yakalamak zor"
Kilis'te toz biberin kalitesi üreticilerin bilinçlendirilmesiyle arttırıldı
Kilis 7 Aralık Üniversitesi öğretim üyesi ve Tarım ve Orman Bakanlığı Baharat Komisyonu Başkanı Prof. Dr. Nazım Şekeroğlu: - "Türkiye'de biber üretimi konusunda Kilis ikinci sırada. Kendi alanımızda biberin kalitesini artırma konusunda yıllardır çalışmalarımız devam ediyor. Bu çalışmalarımız sonuç vermeye başladı" - "Yürüttüğümüz çalışmalarla hem üreticimiz kazanıyor hem sanayicimiz kaliteli hammadde bulmuş oluyor hem de tüketicimiz gönül rahatlığıyla tüketebileceği kırmızı bibere ulaşmış oluyor"
Karacasu biberi de tercih edilen ürün listesinde yerini aldı
Çeyrek asır öncesine sadece tütün üretimi ile bilinen Aydın’ın Karacasu ilçesi Ziraat Odası’nın başarılı Başkanı İsa Sevinç’in girişimleri ile ürün çeşitliliğini arttırdı. İlçede 6 yıl önce deneme üretimi olarak başlayan biber üretimi bugün tercih edilen ürünler listesinde yerini alarak üreticinin yüzünü güldürüyor.
Kadınların ’en acı’ mesaisi! Kilosunu 50-60 kuruştan temizliyorlar
Gaziantep’in İslahiye ilçesinde biber hasadının başlaması ile kadınlar kavurucu sıcaklarda acıdan para kazanıyor. Günlük çalışarak ev ekonomisine katkıda bulunan kadınlar, acı biberleri çöpünden ayırıyor.
Kilosu 70 lira! 24 yılda üzerinde çalıştığı tohumla kentin en önemlisi oldu
Kilis'te biber üreticiliği yaparken alternatif ürün arayışına giren 65 yaşındaki Abdullah Yıldız, 24 yılda kentin önemli tohum üreticilerinden birisi haline geldi.
Kapya biberin faydaları nelerdir? Kapya biberin içindeki vitaminler neler? Kilo vermeye yardımcı olur mu?
Bir bardak kırmızı biber günlük C vitamini alımının yüzde 200'ünden ve A vitamini alımının %100’ünden fazlasını içerir. Bu iki vitamin güçlü antioksidan özellikleri ile hücreye zarar veren bir molekül türü olan, beraberinde damar sertliği, kalp hastalığı, eklem kireçlenmesi, eklem romatizması ve astım gibi iltihabi durumların oluşmasına yol açan serbest radikalleri etkili bir şekilde nötralize eder.
Yılda üç kez toplayıp, yurt dışına ihraç ediyorlar
Türkiye’nin en önemli biber üretim alanlarından biri olan Gaziantep’in İslahiye ilçesinde hasada hazırlanan üreticiler yüksek rekolte bekliyor.
'Hayriye' biberi yüz güldürecek
Adana’da tescilli ata tohumundan elde edilen ve kentte 35 dekar alanda ekilen ’Hayriye Biberi’ verimiyle yüz güldürecek. Dekar başına 6-7 ton verim beklenen biberin gelecek senelerde daha çok alanda ekilmesi bekleniyor.
Önemli biber üretim merkezlerinden Kilis'te hasat başladı
Kilis Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir: - "20 bin dekarda 45 bin ton kurutmalık biber üretimi yapılırken, 25 bin dekarda ortalama 68 bin ton salçalık biber üretimi gerçekleştiriliyor"
Salçanın küflenmesi nasıl engellenir? Oldukça pratik! Bunları yaparsanız...
Yemeklere tat veren salçayı nasıl daha uzun süre saklayabilirsiniz? Salçanın küflenmesinin önüne nasıl geçebilirsiniz? Salçayı uzun dönem saklamak için yapım ve saklama aşamasında bazı kuralları uygulamanız gerekiyor. Üstelik bu kurallar oldukça pratik...
Kilo kaybını ve yağ yakımını hızlandıran 10 yiyecek!
Diyet denildiğinde çoğu kişinin aklına adeta işkenceye benzer bir açlık gelir. Kilo vermek için her zaman tüm yiyecek gruplarını kesmek ya da daha az yemek zorunda olmadığınızı biliyor musunuz? Sağlıklı bir diyetin anahtarını ise besleyici ve metabolizmayı hızlandıran doğru yiyecekler oluşturur.
Bu besin vücutta iltihap bırakmıyor! İşte iltihabın geçmesinde çok etkili olan Cayenne Arnavut biberi
Acının metabolizmadaki etkileri biliniyor. Cayenne biberi de bu yiyeceklerin başında geliyor. Cayenne hazmı kolaylaştırmaya yardımcı olurken, mide ülseri riskini de en aza indirme konusunda oldukça etkili. Peki bu besinin mucizevi faydaları nelerdir? İşte sağlık üzerinde çok etkili olan Cayenne Arnavut biberi...
Balkonda sebze yetiştirmeye ilgi arttı, en fazla rağbet çileğe
Yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgınıyla büyükşehirlerden kırsala göç artarken, yaşamını şehirde sürdürenlerin bir kısmı toprağa dönmeye ve buna uygun hobiler edinmeye başladı. Yaşamını şehirde sürdürüp toprakla uğraşmaya yönelenler, uygun toprak şartlarını sağlayarak evlerinin balkonlarında sebze ve meyve yetiştiriyorlar. İşte sebze ve meyvelerinizin uzun ömürlü olması için dikkat etmeniz gerekenler.
Evde hangi bitkileri yetiştirebilirsiniz? İşte bahar aylarında yetiştirebileceğiniz bitkiler
Koronavirüs pandemisiyle birlikte getirilen karantina uygulamaları ve önlemler kişileri evde daha çok zaman geçirmeye teşvik etti. Evden çıkamadığımız bu günlerde bulunduğumuz ortamı güzelleştirmek, evimize renk katmak hepimize iyi gelecektir. Güneşin görünürlüğü enerjimizi yükseltirken bahçe işleriyle uğraşmak hem ruhumuzu hem de evimizi canlandıracak.
Biberin faydaları nelerdir? Ne işe yarar? Neye iyi gelir?
Biber, çok eski çağlardan beri yemeklere tat vermek için kullanıldığı gibi alternatif tıpta bazı hastalıkların tedavisi için de kullanılır. Çünkü bazı hastalıklara yakalanma oranını azaltırken birçok hastalığı tedavi eder.
Kırmızı acı biber ağrılara iyi geliyor
Kırmızı acı biberde bulunan bir maddenin eklem iltihabı ve ağrılarında sürekli rahatlama sağladığı bildirildi.
Biber yüz güldürdü
Kahramanmaraş Biberciler Derneği (KBD) Başkanı H. Mehmet Demirkol, biberde rekoltenin 10 bin tona ulaştığını belirterek, hem üreticinin hem de biberi işleyen sanayicinin yüzünün güldüğünü söyledi.
Kırmızı biber hastalıklardan koruyor
Kırmızı biberin bulaşıcı hastalıklara karşı direnci artırdığı bildirildi. Kahramanmaraş İl Sağlık Müdürü Yardımcısı Dr. Kemal Yüzbaşıoğlu, kırımızı biberin portakaldan daha fazla C vitamini içerdiğini, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirdiğini söyledi.
