-
Mynet
- Gastronom
Gastronom Haberleri
Türkiye’de Michelin yıldızı bulunan 14 restoran
Dünyanın en prestijli yemek ödüllerinden biri olan Michelin yıldızı Türkiye'deki restoranlara da verilmeye başlandı. Her geçen gün yıldız alan restoranlar artıyor, gelin birlikte keşfedelim!
Michelin Rehberi’ne 32 yeni restoran eklendi! Bakan Ersoy: Dünya Gastronomi Sahnesindeki Yerimiz ve Önemimiz Giderek Artıyor
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, dünyanın önde gelen restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi’nin 2025 seçkisinin tanıtım törenine katıldı. Michelin Rehberi’nin İstanbul, İzmir ve Muğla’yı kapsayan 2025 seçkisi, 32 yeni restoranın eklenmesiyle zenginleşti.
Amuse-Bouche nedir, nasıl yapılır? Amuse-Bouche tarifleri ve örnekleri
Gastronomi dünyası, birbirinden farklı lezzetler ve incelikli tekniklerle dolu zengin bir doku sunar. Bu çeşitliliğin en dikkat çekici unsurlarından biri olan "Amuse Bouche," Fransız mutfağının zarif ve yaratıcı dokunuşlarını yansıtır. Genellikle MasterChef gibi yemek programlarında sıkça karşılaştığımız bu küçük tadımlıklar, aslında şeflerin sanatsal yeteneklerini ve malzeme bilgisini ortaya koyduğu lezzetli ürünlerdir. Peki, Amuse-Bouche nedir, nasıl yapılır?
Şanlıurfa, Kansas City ve Belfast ile yarışacak!
Şanlıurfa'nın müzik kültürü ve gastronomi zenginliği, tüm renkleri ve tatlarıyla dünyaya tanıtılacak.
Trüf mantarı nasıl yenir? Trüf mantarı çiğ yenir mi?
Trüf mantarı, yer altında yetişen çok değerli ve lezzetli bir mantar türüdür. Genellikle meşe, kestane ve çam gibi ağaçların kökleriyle simbiyotik bir ilişki içinde bulunur. Trüf mantarı doğadaki en pahalı yiyeceklerden biridir. Makarna risotto gibi sıcak yemeklerin üzerine rendelenir. Peki, Trüf mantarı nasıl yenir? Trüf mantarı çiğ yenir mi?
Uykuluk nedir, nasıl hazırlanır ve pişirilir? Uykuluk hayvanın neresi, faydalı mı?
Uykuluk, sakatat çeşitlerinin belki de en az bilineni, ancak aynı zamanda en lezzetlilerinden biridir. Son yıllarda gastronomi meraklıları arasında dikkat çeken bir lezzet hâline gelen uykuluk, arama motorlarında sıkça aranan bir konu olmuştur. Uykuluk, özellikle sokak lezzetleri ve sakatat mutfağı sevenler için bir keşif niteliği taşır. Peki, uykuluk nedir, nasıl hazırlanır ve pişirilir?
Bottarga nedir? Bottarga nasıl yenir?
Küresel çapta tanınan ve özenle hazırlanan bottarga, kefal havyarı olarak da bilinir. Bu özel lezzet, özellikle İtalya, İspanya ve Türkiye gibi ülkelerde üretilen kefal balığının yumurtalarından elde edilir. Bottarga, bu ülkelerde geleneksel yöntemlerle işlenir ve sofistike mutfakların vazgeçilmez bir parçası hâline gelir.
Michelin yıldızı nedir, nasıl alınır? Michelin yıldızı kriterleri nelerdir?
Michelin Rehberi, dünya genelinde restoran değerlendirme alanında en prestijli referans olarak kabul edilir. Her yılın başında, gastronomi dünyasında en iyi restoranların listesi Michelin Rehberi aracılığıyla açıklanmaktadır. Peki Michelin yıldızı nasıl alınır? Michelin yıldızı kriterleri nelerdir?
Fine dining nedir, ne anlama gelir? Fine dining restaurant ne demek?
Son yıllarda sosyal medyada da sıkça karşılaşılan "Fine dining" teriminin ne anlama geldiği, birçok kişi tarafından merak edilmektedir. Fine dining, yüksek standartlarda yemek deneyimleri sunan bir konsept olarak, hem gastronomi meraklıları hem de genel okuyucular arasında giderek daha fazla ilgi çekmektedir. Peki, fine dining nedir, ne anlama gelir? Fine dining restaurant ne demek?
TasteAtlas dünyanın en iyi patlıcanlı yemeklerini seçti! Zirvede Türk yemeği yer aldı
Dünyaca ünlü yemek puanlama ve keşif platformu TasteAtlas, listelerine bir yenisini daha ekledi. Dünyanın en iyi patlıcan yemeklerinin seçildiği listede hem birinci sırada Türk yemeği yer alırken ayrıca ilk 10'da farklı bir Türk yemeği daha yer aldı.
500 yıllık geçmişe sahip! Antep fıstığı ile kaymağın buluştuğu lezzet: Katmer
İçerisinde yer alan zengin malzemeler ile lezzet şöleni yaratan katmer, deneyenlerin vazgeçilmezi haline geliyor. Gastronomi şehri Gaziantep'in coğrafi işaret olarak tescillenen lezzeti katmer, baklavadan sonra en fazla tüketilen tatlı olma özelliğini taşıyor. Gaziantep geleneği olarak gelin ve damadın, düğünden sonraki ilk kahvaltısında sofrayı süsleyen katmer, günümüzde tescilli lezzet olarak kenti ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin en çok beğendiği tatlılar arasında yer alıyor.
Dünyanın en iyi 100 kurabiyesi listesinde! Damakta lezzet patlaması yaşatıyor
Gastronomi dünyasının önemli kaynaklarından biri olan, Hırvatistan merkezli "TasteAtlas" isimli yerel lezzetleri değerlendiren platformun, "dünyanın en iyi 100 kurabiyesi" listesinde İzmir bombası da yer buldu. "Dünyanın en iyi 100 kurabiyesi" sıralamasında 14'üncü sırada gösterilen İzmir bombası, ince yapılı çıtır hamuru ve akışkan çikolatasıyla kente özgü tatlar arasında bulunuyor.
Ünlü lezzetleri geride bıraktı: 'Dünyanın en iyi ekmeği' seçildi!
Tadı, dünyadaki lezzet otoriteleri tarafından da tescillenen Samsun’un coğrafi işaretli yiyeceklerinden ‘Bafra pidesi’ lezzetiyle olduğu kadar hazırlanışı ve pişirilmesi ile de diğer pidelerden ayrılıyor.
Hem kafeinsiz hem de sağlıklı! Menengiç kahvesi her mevsim beğeni topluyor
Yapımı itibarıyla Türk kahvesini andıran fakat farklı aromasıyla dikkat çeken menengiç kahvesi deneyenlerin sevdiği tatlardan biri haline geliyor. Gaziantep’in tescilli içeceği menengiç kahvesi her mevsim yerli ve yabancı turistlerin de beğenisini topluyor.
Tekirdağ'ın ramazan çöreği için coğrafi işaret başvurusu! Kendine has kokusu ve tadı var... 'Günlerce bozulmuyor'
Tekirdağ'da geleneksel ramazan lezzeti "ramazan çöreği"nin coğrafi işaret tescili için başvuru yapıldı. Kentin zengin gastronomi kültüründe özel bir yere sahip ramazan çöreği, geçmişten bugüne uzanan lezzet mirası olarak biliniyor. Bu lezzetin korunması, ulusal ve uluslararası alanda tanıtılması amacıyla Trakya Kalkınma Ajansı koordinasyonunda, Tekirdağ Ticaret ve Sanayi Odası ile Tekirdağ Kültür ve Turizm Müdürlüğü işbirliğiyle Türk Patent ve Marka Kurumuna coğrafi işaret başvurusu yapıldı.
2 litresini 25 TL'ye satıyorlar! O bitkinin kökünden yapılıyor... Şifa dolu 'İple çekiyoruz, içmeyenlere tavsiye ederim'
Fırat Nehri kenarında yetişen meyan bitkisinin kökünden elde edilen meyan şerbeti, iftar sofralarının vazgeçilmezi oluyor. Yaklaşık 2 litresi 25 TL'ye satılan meyan şerbeti, vatandaşlardan büyük ilgi görüyor. Şifalı özelliğiyle dikkat çeken meyan şerbeti hakkında vatandaşlar "Vazgeçilmez içeceğimizdir. Ramazan ayını iple çekiyoruz. Faydalı bir içecek. İçmeyenlere tavsiye ederim" dedi.
11 aydır bunu bekliyorlardı! Dükkanların önünde sıraya girdiler... 'Başka zaman bulamazsınız'
Gastronomi kenti Gaziantep'in yılın 11 ayı beklenilen lezzeti ramazan kahkesi, tezgahlardaki yerini almaya başladı. İşletmeciler, 11 ay boyunca ramazan kahkesini bekleyen insanların olduğunu belirtirken yalnızca ramazanda bir ay boyunca tezgahlarda bulunduğunu, 11 ay boyunca bu lezzetin bulunamayacağını söyledi. Vatandaşlar, ramazan kahkesi satın almak için dükkanların önünde sıraya girmeye başladı. İşletmeciler bu özel lezzet için "Ramazan ayında soframızda olmazsa olmazımız" dedi.
Gaziantep mutfağı dünyada ilk 10’da! 99 adet tescilli yemeğiyle adından söz ettiriyor... “Ülke ekonomisi için çok önemli
Dünyaca ünlü derecelendirme firmasının seçtiği dünyanın en iyi gastronomi şehirleri arasında 9’uncu sırada yer alan Gaziantep, yemeklerini uluslararası alanda tanıtmaya devam ediyor.
İşin ustasından öğrendik! Hiçbir yerde bulamayacağınız şef tüyoları
Şeflerin Sır Dolu Mutfağından: İşin Ustasından Öğrendik! Hiçbir yerde bulamayacağınız özel şef tüyolarıyla mutfağınızı bir adım öteye taşıyın. Pratik püf noktaları, lezzetli teknikler ve sırları keşfedin!
MASTERCHEF BİBİMBAP TARİFİ: Bibimbap nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Parmak ısırtan Kore lezzeti!
MasterChef'in yeni bölümü nedeniyle Bibimbap tarifi merak edildi. Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu'nun jüri üyesi olduğu MasterChef All Star'ın 29 Ağustos 2023 Salı günü ekrana gelen bölümünde yarışmacılar hünerlerini sergiledi. Programda, Kore yemeği de yapıldı. Peki, Bibimbap nasıl yapılır? Bibimbap malzemeleri nelerdir?
MASTERCHEF BERGENSK FİSKESUPPE TARİFİ: Bergensk Fiskesuppe nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Parmak ısıttıran Norveç lezzeti
MasterChef'in yeni bölümü nedeniyle Bergensk Fiskesuppe tarifi merak edildi. Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu'nun jüri üyesi olduğu MasterChef All Star'ın 29 Ağustos 2023 Salı günü ekrana gelen bölümünde yarışmacılar hünerlerini sergiledi. Programda, Norveç yemeği de yapıldı. Peki, Bergensk Fiskesuppe nasıl yapılır? Bergensk Fiskesuppe malzemeleri nelerdir?
MASTERCHEF ROCOTO RELLENO TARİFİ: Rocoto Relleno nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Peru lezzeti MasterChef'te!
MasterChef'in yeni bölümü nedeniyle Rocoto Relleno tarifi merak konusu oldu. Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu'nun jüri üyesi olduğu MasterChef All Star'ın 29 Ağustos 2023 Salı günü yayınlanan bölümünde yarışmacılar hünerlerini sergiledi. Programda, Peru yemeği de yapıldı. Peki, Rocoto Relleno nasıl yapılır? Rocoto Relleno malzemeleri nelerdir?
MASTERCHEF TUTU DE FEIJAO TARİFİ: Tutu de Feijao nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Brezilya lezzeti MasterChef'te!
MasterChef'in yeni bölümü nedeniyle Tutu de Feijao tarifi merak konusu oldu. Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu'nun jüri üyesi olduğu MasterChef All Star'ın 29 Ağustos 2023 Salı günü ekrana gelen bölümünde yarışmacılar hünerlerini sergiledi . Programda, Brezilya yemeği de yapıldı. Peki, Tutu de Feijao nasıl yapılır? Tutu de Feijao malzemeleri nelerdir?
MASTERCHEF MUALLE TARİFİ: Mualle nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
MasterChef'in yeni bölümü nedeniyle Mualle tarifi merak konusu oldu. Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu'nun jüri üyesi olduğu MasterChef All Star'ın 29 Ağustos 2023 Salı günü yayınlanan bölümünde yarışmacılar hünerlerini sergiledi. Programda, Türk mutfağından çıkan bir yemek de yapılacak. Peki, Mualle nasıl yapılır? Mualle malzemeleri nelerdir?
MASTERCHEF MAPO TOFU TARİFİ: Mapo Tofu nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Japon mutfağının vazgeçilmez lezzeti!
MasterChef'in yeni bölümü nedeniyle Mapo Tofu tarifi merak konusu oldu. Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu'nun jüri üyesi olduğu MasterChef All Star'ın 29 Ağustos 2023 Salı günü yayınlanan bölümünde yarışmacılar hünerlerini sergiledi. Programda, Japon yemeği de yapıldı. Peki, Mapo Tofu nasıl yapılır? Mapo Tofu malzemeleri nelerdir?
MASTERCHEF TORTA Dİ RİSO TARİFİ! Torta di Riso nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzeti
MasterChef'in yeni bölümü nedeniyle Torta di Riso tarifi merak konusu oldu. Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu'nun jüri üyesi olduğu MasterChef All Star'ın 29 Ağustos 2023 Salı günü yayınlanan bölümünde yarışmacılar hünerlerini sergiledi. Programda, İtalyan tatlısı da yapıldı. Peki, Torta di Riso nasıl yapılır? Torta di Riso malzemeleri nelerdir?
Yemekleriniz hem lezzetiyle hem görüntüsüyle iştah açsın! Sunum yaparken kullanabileceğiniz doğrama yöntemleri
Günümüz dünyasında gastronomiye olan merak bir hayli artıyor. Dolayısıyla çoğumuz çeşitli yerlerde gördüğümüz tarifleri evde hazırlamak için can atıyoruz. Her ne kadar birbirinden güzel lezzetler hazırlasak da tabağımızdaki görüntünün o özendiğimiz yemeklere benzemesi için sunumlarımızı da güzelleştirmemiz gerekiyor. Peki, sofralarınıza renk katacak birbirinden farklı doğrama yöntemlerini keşfetmeye ne dersiniz?
Haber Gönder
