-
Mynet
- Havyar
Havyar Haberleri
Bottarga nedir? Bottarga nasıl yenir?
Küresel çapta tanınan ve özenle hazırlanan bottarga, kefal havyarı olarak da bilinir. Bu özel lezzet, özellikle İtalya, İspanya ve Türkiye gibi ülkelerde üretilen kefal balığının yumurtalarından elde edilir. Bottarga, bu ülkelerde geleneksel yöntemlerle işlenir ve sofistike mutfakların vazgeçilmez bir parçası hâline gelir.
İnci kaşıkla servis ediliyor! Fiyatı 40 bin TL... Dünyaca ünlü lüks restoran Bakan Ersoy'un otelinde açıldı
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy'un oteli Maxx Royal Bodrum'da, Paris'in en lüks lokantalarından olan Caviar Kaspia'nın şubesi açıldı. Mekanın bir klasiği olan ve inci kaşıkla servis edilen havyarlı patatesin fiyatı ise türüne ve gramajına göre 170-1147 euro arasında yani yaklaşık 40 bin TL civarında.
Amasya'da üretim seferberliği ilan edildi: Kilosu 2 bin 500 dolardan satılıyor!
Havyar üretiminde kullanılan Mersin balığı için Amasya'da yoğun bir çalışma var. Mersin balığı havyarının kilosu 2500 liradan satılıyor. Balıktan havyar alabilmek içinse 6 yıllık sürenin geçmesi bekleniyor. Tarım Bakanlığı da balıkları takip ediyor.
Elazığ’da yakalandı! Fiyatı 2 milyon liraya kadar çıkıyor! İşte dinozorlar döneminde günümüze gelen o balık…
Son dönemde Elazığ’dan gelen 'Sibirya Mersin balığı' ile ilgili haberler dikkat çekiyor. Keban Baraj Gölü'nde bir balıkçının ağına dinozorlar döneminden günümüze kadar gelen Sibirya Mersin balığı takıldı. Balığın havyarının 2 milyon liraya kadar satıldığı belirtiliyor. Balıkçılar bu balığın Elazığ’da son 5 yıldır görülmeye başladığını söylüyor…
Havyarın faydaları nelerdir? Hangi vitaminleri içerir? Nasıl tüketilir?
Halk arasında oldukça pahalı olduğu düşünülen havyar, her türlü dişi balığın yumurtası ile yapılabilir ancak havyarın oluşumu için bazı balıkların yumurtası daha değerlidir. Farklı çeşitleri bulunan bulunan havyarın insan sağlığına faydalarından geniş bir yelpazede bahsetmek mümkündür. Zengin içeriğin sayesinde birçok hastalığın önleyicisi niteliğindedir.
Adeta altın yumurtluyor! Balıkçıların ağına takıldı... Fiyatı dudak uçuklatıyor
Keban Baraj Gölü'nde balıkçıların ağına Sibirya mersin balığı takıldı. İlk defa bu büyüklükte görüntülenen balık, görenleri şaşkına çevirdi. Öte yandan Keban Baraj Gölü'nde tesisi bulunan Sibirya mersin balığının havyarı 2 milyon liraya kadar ulaşıyor.
Havyarı tam 2 milyon TL! İkinci kez görüldü
Havyarı 2 milyon liraya kadar çıkan Sibirya Mersin Balığı, ikinci kez bir balıkçının ağına takıldı. Balıkçı şaşkınlık yaşarken balığı yeniden göle bıraktı.
Keban Barajı'nda görüldü, hemen telefona sarıldı! Bu balığın havyarı 2 milyon
Son zamanlarda Keban Baraj gölünde görülmeye başlanan Sibirya Mersin balığı bir balıkçının daha ağına takıldı. İlk defa böyle bir türle karşılaşan balıkçı, şaşkınlık yaşarken, ağa takılan balığı yeniden göle bıraktı. Sibirya Mersin balığının havyarının 2 milyon liraya kadar alıcı bulduğu biliniyor.
Havyar nedir? Havyar fiyatı ne kadar? Helal mi ya da haram mı?
MasterChef'te gündeme gelen havyar, dünyanın en pahalı yiyecekleri arasında bulunmakta. Her çeşit balığın yumurtaları havyar olarak adlandırılmakta fakat her balığın yumurtasından eşit kalitede havyar elde edilememektedir. Peki havyar nedir? Havyar fiyatı ne kadar? Helal mi ya da haram mı? İşte merak edilenler...
10 yıl önce Rusya'dan getirildi! Kilosu 12 bin dolar
Dünyada 250 milyon yıldır yaşayan ve ana vatanı Karadeniz ile Hazar Denizi olan Mersin balıklarının nesli, kontrolsüz avlanma nedeniyle son birkaç yılda tükenme tehdidi ile karşı karşıya kaldı. Mersin balığı popülasyonunu artırmak için Akdeniz Su Ürünleri Araştırma, Üretme ve Eğitim Enstitüsü, 10 yıl önce Rusya'dan döllenmiş havyar getirdi. Yumurtalar için uygun koşullar sağlandı ve yavrular elde edildi. Balıklardan elde edilen havyarın kilosu 2 bin ile 12 bin dolar arasında satılıyor.
Tunceli'de balıkçının ağına takıldı! Bu balığın eti 100, havyarı 2 milyon lira
Tunceli’nin Çemişgezek ilçesinde bir balıkçının ağına Sibirya Mersin balığı takıldı. Bölgede ikinci defa görülen balığın etinin 100 liraya, havyarının ise 2 milyon liraya kadar alıcı bulduğu öğrenildi.
