Av yasağının kalkmasının ardından tezgahları çeşit çeşit balık doldurdu. Balıkçılar bu yıl özellikle palamuttan umutlu. Palamut bolluğunun fiyatlara yansıması bekleniyor. Fiyatlarda düşüşün beklendiği süre dilimi de açıklandı. Tarihi Kumkapı Balıkçılar Çarşısı'na giden vatandaşlar fiyatları uygun bulduklarını söyledi.
Sakarya'nın Kocaali ilçesinde denize açılan balıkçılar, 10 ton istavrit avladı.
Rize’nin Pazar ilçesinde istavritin kilosu 25 TL’ye düşünce tezgahta kuyruk oluştu. Vatandaşlar fiyatını ucuz buldukları istavriti alabilmek için birbiriyle yarışırken 40 kasa balığın kısa sürede tükendiği öğrenildi. Balıkçı esnafı ise Ramazan dolayısıyla böyle bir kampanya yaptıklarını söyledi.
Rize'de av yasağı sonrası balıkçı tezgahlarında en çok hamsi, mezgit ve istavrit yer aldı. İstavrit ve hamsi kilosu 100 liradan, barbun ile zargana 200 liradan, izmarit ve tirsi ise 50 liradan satılıyor.
Kocaeli'de "vira bismillah" diyen balıkçıların yüzü, sezonun ilk gününde güldü.
Tekirdağ'da balıkçıların ağlarına takılan istavrit, kentte en çok tercih edilen balıkların arasında geliyor.
Kılçıklı bir balık olan istavrit tavada kızartarak ya da ızgarada ve fırında da pişirilerek yenebilir. Bu yöntemlerin yanı sıra airfryer'da da istavritleri daha az yağlı ve sağlıklı bir şekilde pişirebilirsiniz. Az yağlı olmasının yanında airfryer'da daha kısa sürelerde pişirebilir ve pişirme esnasında oluşan balık kokusunun da önüne geçebilirsiniz. Balık sofralarınızı şenlendirecek çıtır çıtır istavrit tarifi hem yağsız hem de az kalorili bir tarftir.
Samsun'da tezgahlarda mezgit, barbunya ve istavrit bolluğu yaşanıyor
Tekirdağ'da hafta sonu tezgahın gözdesi "istavrit" oldu
Samsun'da tezgahlarda hamsi 30, istavrit 25 liradan satılıyor
Trabzon'da tezgahlarda hamsinin yerini istavrit aldı
Tekirdağ'da hamsi ve istavrit tezgahları süslüyor
Karadeniz'de sezon başında bolca avlanan ve kilosu 10 TL'den satılan hamsi, deniz suyu sıcaklığının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesiyle kuzeye yöneldi. Böylece hamsi avcılığı dibe vururken, kilosu da son yılların en yüksek fiyatı olan 60 TL'ye kadar çıktı.
İstavritin kilogramı 10, hamsinin kilogramı 20 liradan satışa sunuluyor
Hamsinin ve istavritin kilogramı 10-15 liradan satışa sunuluyor
Orta ve Doğu Karadenizli balıkçıların yüzünü ilk ay istavrit güldürdü
Çanakkale’de, denizlerde 1 Eylül itibarıyla kalkan av yasağının ardından lüfer de yüzünü göstermeye başladı. Denizlerin prensi olarak bilinen ve 140 lira bandında satılan lüferin kilosu 100 liraya düştü. 38 yıldır balıkçılık yapan Tuncay Dinç,"Balık müsilajın içerisine girmez. Bunlar su üstü balığı. Müsilaj kıyıda olur. Bunun içine sardalya, uskumru, istavrit, hamsi, palamut, lüfer girmez." dedi.
İstavritin kilogramı 10, hamsinin kilogramı ise 25 liradan satışa sunuluyor
İstavritin kilogramı 10-15, palamudun tanesi ise 30-35 liradan satışa sunuluyor
Zonguldak'ta balıkçıların avladığı istavrit tezgahları süsledi
İstavrit Tekirdağ'da tezgahları süslemeye başladı
Trabzon’da son günlerde balık fiyatlarının çok yüksek olması hem balık hali esnafını hem de tüketiciyi üzüyor.