Karides, kabuklular sınıfından decapoda yani on ayaklılar takımından bir deniz hayvanıdır. Avrupa denizlerinde ve Kuzey Amerika kıyılarında yaşar. Silindirik bir vücudu olan karidesin uzun duyargaları vardır. Boyu genellikle 1 ila 30 cm olan karidesin vücudu eklemlidir ayrıca kalsiyum karbonattan oluşan bir zırla örtülüdür. Bazı türleri tatlı sularda yaşar. İnsanların yediği deniz ürünleri arasındadır ancak bazı dinlerde karides ve benzeri deniz hayvanlarının yenmesi caiz kabul edilmemektedir. Diyanet İşleri’nin fetvasına göre: “Kur’an-ı Kerim’de, denizden elde edilen yiyeceklerin helal olduğu bildirilmiştir. Hanefi mezhebi, zikredilen naslarda helal olduğu belirtilen “deniz hayvanları” ifadesiyle balık türünün kastedildiği, dolayısıyla balık sınıfına girmeyen midye, kalamar, yengeç, ıstakoz, karides gibi deniz hayvanlarının helal olmadığı görüşünü benimsemiştir.” Türkiye'de karides tava, karides güveç özellikle sahil beldelerinde popüler yemekler arasındadır.
Son zamanların en gözde imza yemeği kadayıflı karidesi siz de tarifini kullanarak yapabilirsiniz. Bir anda popüler olan bu tarifi sadece birkaç dakika içinde kolaylıkla hazırlayıp servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Kolesterol, kalp hastalıkları yediğimiz yiyeceklerden doğrudan etkilenen hastalıklar olarak biliniyor. Bu hastalıklara sahip olan veya risk altında olan kişilerin tükettiği yiyeceklere ekstra dikkat etmesi gerekiyor. Sağlıklı olduğunu düşünerek yediğimiz birçok yiyeceğin içerisinde doymuş yağ ve şeker bulunuyor. Bu da kolesterol seviyelerini yükselterek kalp hastalıklarına zemin oluşturuyor. Uzmanlar kolesterolü yükseltebilecek yiyecekleri sıraladı.
Tekirdağ'da küçük tekne balıkçıları, karides, dil ve pisi balığı için uygulanan av yasağının sona ermesinin ardından Marmara Denizi'ne ağ attı.
Deniz ürünleri neredeyse herkesin damak tadına uyan pek çok farklı tarife sahip. Deniz ürünlerinin içinde balıktan sonra belki de en çok tercih edilen karidesi kısa bir sürede hazırlayarak balık sofralarınıza güzel bir meze ya da balık yancısı olarak hazırlayabilirsiniz. Airfryer’da kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz ve sadece 4 malzemeli olan karides tarifini mutlaka deneyin!
Makarnanın her hâline ve şekline aşığız. İster fırında pişsin ister haşlanarak pişsin neredeyse hepimizin vazgeçilmezlerinden birisi makarna yemeği. Klasik makarna tariflerine kuşkonmaz ve karidesle farklı bir dokunuş yapmaya ne dersiniz? Kuşkonmazın sert ve karidesin tatlı kuyruk kısmının mükemmel birleşimi ile tadı uzun süre damaklarda kalacak bir şaheser yaratın.
TV8 ekranlarında yayınlanan Danilo Zanna, Somer Sivrioğlu ve Mehmet Yalçınkaya’nın jüriliği yaptığı program MasterChef’te 28 Ağustos Pazar günü eleme yapıldı. Yarışmacı adaylardan kadayıflı karides yapmaları istendi. İzleyiciler internette “Kadayıflı karides nasıl yapılır?” diye araştırmalar yaptı. İşte kadayıflı karides yapımı…
Saros Körfezi'nde avlanan ahtapot, karides ve kalamar, başta Yunanistan olmak üzere Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor
Üniversite öğrencisi ve aşçı Nafiz Yurtman: - "İnşallah en kısa süre içerisinde tescil alırız. Bu meze, su ürünleri restoranlarında tüketilebilir"
Tekirdağ'daki küçük tekne balıkçıları kıyıya karidesle dönüyor
Tekirdağ'daki küçük tekne balıkçıları "karides" peşinde
Tekirdağ'da av yasağının sona ermesinin ardından sabah denize açılan küçük tekne balıkçıları kıyıya bol karidesle döndü. Karides tezgahlarda kilogramı 60 liradan satılıyor.
Tekirdağ'da "karides" küçük tekne balıkçılarının yüzünü güldürdü
Mehmet Şef'in imza tabağı olan kıyı tarifinin nasıl yapıldığı merak konusu oldu. Bottarga, si̇yah havyar, jumbo kari̇des, yaprak jelati̇n Mehmet Şef'in imzalı tabağı olan kıyı yemeğini hazırlamak için gerekli malzemeler arasında yer alıyor. İşte kıyı tarifi ve malzemeleri!
Bazı Avrupa ülkeleri ve Rusya'ya ihraç edilen, yurt içinde de ilgi gören "Karabiga karidesi"nin coğrafi işaret tescil sürecinin tamamlanmasıyla pazar payının da artması bekleniyor - Karabiga Belediye Başkanı Ahmet Elbi: - "Lezzet olarak çok farklı. Diğer karideslere hiç benzemiyor. Türkiye'de başka bölgede yetişen bir ürün değil. Şu anda coğrafi işaret sürecindeyiz"
Kadayıflı karides tarifi ve malzemeleri MasterChef Türkiye izleyicisi tarafından sorgulanıyor. MasterChef’in eleme gecesinde, eleme adaylarının yapacağı kadayıflı karides, Somer Şef’in özel tarifleri arasında yer aldı. Peki Kadayıflı karides tarifi nasıl yapılır? MasterChef kadayıflı karides tarifi ve malzemeleri...
Kırmızı karides güveç, Akdeniz Bölgesinin yöresel yemekleri arasında yer alır. Deniz ürünleri sevenlerin sofrasında sıklıkla yer alan kırmızı karides güveçi evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Güveç tarifinde çimçim ya da jumbo karides kullanarak yemeğinizin lezzetini artırabilirsiniz. İşte kırmızı karides güveç tarifi ve malzemeleri...
MasterChef'in yeni bölümünde yarışmacılardan karidesli jambalaya yapmaları istendi. Dokunulmazlık oyununda yapılması istenen karidesli jambalaya tarifi merak ediliyor. Peki karidesli jambalaya nasıl yapılır? MasterChef karidesli jambalaya tarifi ve malzemeleri neler? İşte ayrıntılar...
Diyanet tarafından yayınlanan fetva sonrası midye, karides, yengeç ve kalamar gibi deniz ürünleri yemenin haram olup olmadığı merak ediliyor. Midye, kalamar, yengeç, ıstakoz ve karides gibi pek çok deniz canlısının haram olup olmaması mezheplere göre de değişiklik gösterebiliyor. Şafii ve Hanefi mezhebine göre haram ve helallik durumu araştırılıyor. Peki midye, karides, yengeç, kalamar, ıstakoz yemek haram mı? İşte Diyanet'in açıklamaları...
Diyanet tarafından verilen fetva sonrası deniz ürünleri ile ilgili kafa karışıklığı yaşanmış ve konu sosyal medyada tartışma haline gelmişti. Din İşleri Yüksek Kurulu Başkanı Haçkalı, tartışma konusu olmuş olan söz konusu fetva ile ilgili konuştu ve fetvanın mezhep görüşlerine atıfta bulunduğunu belirtti. Peki deniz ürünleri helal mi, haram mı? İşte Başkan Haçkalı'nın açıklamaları...
Diyanet İşleri Başkanlığı Din İşleri Yüksek Kurulu Başkanı Prof. Dr. Abdurrahman Haçkalı, "Kur'an ve sünnette yenilmeyecek olan hayvanlarla ilgili bir liste verilme yönüne gidilmemiş, domuz gibi ismi belirtilerek yasaklananların yanında diğer hayvanlar için ilke ve ölçüler konulmakla yetinilmiştir." dedi. Haçkalı, "Tartışmaya konu olan kısa fetvada ise sadece mezheplerin görüşlerine atıfta bulunulmuştur" açıklamasında bulundu.
Din İşleri Yüksek Kurulu tarafından yayınlanan fetva sonrası midye, kalamar ve karides yemenin haram olup olmadığı merak ediliyor. Midye, kalamar, yengeç, ıstakoz ve karides gibi pek çok deniz canlısının haram olup olmaması mezheplere göre de değişiklik gösterebiliyor. Peki midye, kalamar ve karides yemek haram mı? İşte Diyanet'in açıklamaları...
Diyanet'e bağlı Din İşleri Yüksek Kurulunun internet sitesinde yer alan bir fetvada, midye, karides, ıstakoz ve kalamar gibi deniz ürünleriyle ilgili, balık sınıfına girmediği için helal olmadığı belirtildi.
Çat kapı gelen misafirler her zaman büyük paniğe neden olur. Özellikle yemek saatinin yaklaşmasıyla beraber evde hazırlığı bulunmayanları tatlı bir telaş alır. Sizler için misafirlerinizin hem gözüne hem de damaklarına hitap edebileceğiniz oldukça pratik bir atıştırmalık tarifi hazırladık.
Deniz ürünleri içinde en çok sevilen seçeneklerden biri de karides güveçtir. Karides güveç tarifinin zor ve meşakkatli olduğu düşünülse de uygulama adımları takip edildiğinde düşünüldüğünden daha pratik şekilde hazırlandığı görülebilir. Karides güveç tarifi tereyağı ile de hazırlanabilir. İki şekilde de tadına doyulmaz lezzetiyle tercih edilebilen karidesli güveç tarifini Deniz Ürünleri Uzmanı İlker Ercan sizler için anlattı.
Bol vitaminli ıspanak, bağışıklık sistemini güçlendiren mantar ve büyük oranda D vitamini kaynağı olan karidesin buluştuğu bu yemek, size sağlıklı bir öğün sunuyor. Kestane mantarlı acılı karidesi videolu anlatımla izleyip kolaylıkla yapabilirsiniz.
Antalya'da karides hobisini meslek edinen eski turist rehberi Timur Eker, 5 katına çıkardığı üretim kapasitesiyle Avrupa'ya açılıyor. Yılda 1 milyon karidesi, anlaşma imzaladığı 8 Avrupa ülkesine göndermeye hazırlanan Eker, yılda 1 milyon Euro gelir hedefliyor.
Çin makarnası ya da noodle olarak duymaya alıştığımız Çin eriştesini karidesle eşsiz bir lezzete dönüştürebilirsiniz. Uzak doğu yemek kültürünü merak edenlerin evinde rahatça hazırlayabileceği karidesli Çin makarnası (eriştesi) tarifini mutfağınızda hazırlayabilmeniz için ihtiyacınız olanlar biber, soğan, soya sosu, karides, Çin eriştesi ve biraz yağ.