Sonbaharda toplanan kızılcık meyvesi taze, kurutulmuş, tarhana, hoşaf, reçel, marmelat ve şerbet olarak tüketilebiliyor. Kızılcık tarhanası yapımı oldukça basit olan ve faydaları saymakla bitmeyen bir besin. Tam mevsimi gelmişken kızılcık tarhanası hazırlayabilir ve çorba yapımında kullanabilirsiniz. Peki, kızılcık tarhanası nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Kızılcık, diğer meyve ve sebzeler gibi yüksek antioksidan kapasitesine sahip bir süper gıda olarak öne çıkar. ABD ve Kanada'da önemli bir ticaret ürünü hâline gelmişken, ülkemizde de oldukça sevilen bir meyvedir. Kızılcığın suyu, özellikle suyla seyreltilerek içildiğinde sağlık açısından sayısız fayda sunar. Bu lezzetli ve ferahlatıcı içecek, bağışıklık sistemini güçlendirmekten sindirim sağlığını desteklemeye kadar birçok olumlu etki yaratır. Peki, kızılcık suyu faydaları ve zararları nelerdir?
Günümüzün en yaygın sağlık problemlerinden olan “yağlı karaciğer hastalığı” dünyada her 4 kişiden birinde görülüyor. Türkiye’de ise bu oranın daha yüksek olduğunu ve her 2 kişiden birinde görüldüğünü belirten Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Merve Bayram, “Kızılcık meyvesiyle yaptığımız 8 haftalık çalışma sonucunda, kızılcık meyvesinin tüketiminin vücut ağırlığını, vücut yağ oranını ve bel çevresini azalttığını gördük” dedi.
Kızılcık Şerbeti dizisi televizyonların ilgiyle izlenen dizilerinden biri olmaya devam ederken ismindeki kızılcık meyvesinin de hiç bilinmeyen bir faydası ortaya çıktı. Yaygın sağlık problemlerinden olan yağlı karaciğer hastalığının Türkiye’de her 2 kişiden 1'inde görüldüğünü belirten Dr. Öğr. Üyesi Merve Bayram “Kızılcık meyvesiyle yaptığımız 8 haftalık çalışma sonucunda, kızılcık meyvesinin tüketiminin vücut ağırlığını, vücut yağ oranını ve bel çevresindeki yağlanmayı azalttığını gördük” dedi.
Tıp alanında hekimliğin atası olarak bilinen Lokman Hekim'in binlerce yıl önce verdiği tavsiyeler günümüzde de kullanılıyor. Lokman Hekim'in 'Bunu yiyen hasta olmaz' ve 'Tüketildiği yerde hekime gerek yok' dediği bir besin var ki faydaları saymakla bitmiyor.
Kızılcık meyvesinin tam mevsimi gelmişken uzman isimden öneri geldi. Faydaları saymakla bitmeyen kızılcığın kilo vermede oldukça etkili olduğu ortaya çıktı. Prof. Dr. Vefik Arıca, kızılcık meyvesinin kilo verdirici özelliklerine değinerek, "1 ay içinde ortalama 8-10 kilo verebiliriz" dedi. İşte kızılcık meyvesiyle kilo vermek için uygulanacak tarifin detayları.
Tıp alanında hekimliğin atası olarak bilinen Lokman Hekim'in şifa ve gençlik için önerdiği besin ortaya çıktı. Lokman Hekim'in 'Bunu yiyen hasta olmaz' ve 'Tüketildiği yerde hekime gerek yok' dediği rivayet edilir. İşte gençleştirici etkisi ve sayısız faydası ile bilinen o besin...
Lokman Hekim'in "Bunu içen doktor yüzü görmüyor!" diye tarif ettiği kızılcık şerbetinin pek çok faydası bulunuyor. Mayhoş bir lezzete sahip olan kızılcık meyvesi kırmızı rengi ile dikkat çeken sonbaharın en faydalı meyvelerinden biridir. Mevsimi gelmişken kızılcık şerbeti yapmanın tam zamanı. Peki, Kızılcık şerbeti nasıl yapılır, malzemeleri neler? Evde lezzetli kızılcık şerbeti tarifi ve kızılcık meyvesinin faydaları...
Lokman Hekim, Kur'an-ı Kerim'de adı geçen ve ünü tüm dünya tarafından bilinen bir hekim. Lokman Hekim'in binlerce yıl önce verdiği tavsiyeler günümüzde de kullanılıyor. Günlük hayatta çok sık tüketmediğimiz bir meyvenin hastalıklara karşı koruduğunu belirten Lokman Hekim "Bunu yiyen hasta olmaz" diyerek o meyveyi tüketmenin ne kadar önemli olduğunu açıklamış.
Bolu'da olgunlaşan alıç ve kızılcıklar köylülerce toplanıyor
Kızılcık meyvesinin tam mevsimi gelmişken kızılcık şerbeti yapmak isteyenler tarifini arama motorlarında sorguluyor. Sadece eylül ve ekim aylarında taze olarak tüketilebilen kızılcığın dört mevsim tüketilebilmesi için reçeli, marmelatı ve tarhanası yapılıyor. Bunların yanında katkısız ve doğal içecek sevenlerin tercih ettiği kızılcık suyu ve kızılcık şerbeti de oldukça seviliyor. Kızılcığın faydaları da saymakla bitmiyor. Peki, Kızılcık şerbeti nasıl yapılır? Kızılcık faydaları nelerdir?
Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar ulaşmış şerbet çeşitleri, hem meyve suları ve gazlı içeceklere alternatif hem de vücudunuz için şifa kaynağı. Lezzetli olmalarının yanı sıra hazım probleminden yağ yakımına kadar birçok yararı da olan şerbetleri her mevsim tüketebilir, sıcak-soğuk servis edebilirsiniz.
Atasözlerine konu olan kızılcık lezzetli bir şerbet olmasının yanı sıra tam bir bağışıklık güçlendiricidir. Lokman hekimin tavsiye ettiği şifa kaynağı kızılcık, bol miktarda C vitamini içerir. Lokman hekim şifa kaynağı için "Kızılcığın tüketildiği yerde hekime gerek yoktur" diyerek ne kadar faydalı olduğunu bu şekilde dile getirmiştir. İşte kızılcığın faydaları ve şifa dağıtan kızılcık suyu tarifi.
Kızılcık, yaprak dökmeyen bodur tarzda çalılar şeklinde ya da asma şeklinde yetişen bir meyvedir.