Kuyumculuk, değerli taşlar ile yapılan tüm zanaatı ifade etmektedir. Kuyumculuk, değerli madenlerin özverili bir çalışmayla işlenmesi, şekil verilmesi, farklı madenlerle kullanılması ve tezgâha gelene kadar süreçleri ifade eder.
Kuyumculuk geçmişten günümüze var olan bir zanaattır. Eski çağlarda kadınlar tarafından güzellik, zenginlik ve asalet olarak değerli madenler işlenerek kullanıldı ve kullanılmaya davam ediyor. Değerli madenlerin işlenmesinin ve takıl yapılmasının tarihi 30.000 yıl önceye kadar uzanmaktadır. Gerçek manada kuyumculuğun ise M.Ö. 4. bin yılın bitişine doğru ortaya çıktığı belirtilmektedir.
Günümüzde teknolojinin gelişmesiyle birlikte farklı tasarımlara imza atan ürünler tasarlanmaktadır. Kuyumculuğun çalışma prensipleri, müşterilerin kendilerini iyi ve değerli hissetmeleri için tasarlanan ürünler üzerine çeşitlenmektedir. Birçok farklı alanda ve kullanılan takıların yapımını üstlenen Kuyumculuk zanaatının Türkiye’de merkezi ise Kapalı Çarşı olarak bilinmektedir.