-
Mynet
- Lakerda
Lakerda Haberleri
Sinop'ta soğuk hava depolarından çıkarılan toriklerden lakerda yapımına başlandı
Karadeniz'de balık avı sezonunda avlanarak soğuk hava depolarında muhafaza edilen torikler, Sinop'ta lakerda (tuzlu balık) olarak sofralardaki yerini almaya hazırlanıyor.
Karadeniz'de avlanan torikler, tuzlanarak kavanozlarda satışa sunuldu
Karadeniz'de avlanan 5 kilogramlık torikler, Sinop'ta balıkçılar tarafından lakerda (tuzlu balık) yapıldıktan sonra kavanozlara konularak satışa sunuldu.
Sinop'ta balıkçılarca yapılan lakerda coğrafi işaret tescil belgesi aldı
Sinop'ta balıkçılar tarafından iri palamutlardan yapılan lakerda (tuzlu balık), Türk Patent ve Marka Kurumunca (TÜRKPATENT) coğrafi işaret belgesiyle tescillendi.
Püf noktalarını anlattı... 2 kiloluk kavanozlarda 350 liradan satışa sunuluyor!
Av sezonu dışında balık özlemi çekenlerin tercih ettiği lakerda, 2 kilogramlık kavanozlarda 350 liradan satışa çıkarıldı. Sinop'ta 25 yıllık balıkçılık yapan İbrahim Gündoğdu, torik ve palamudun dilim dilim kesilerek salamura edilmesiyle hazırlanan lakerdanın yapımına ilişkin püf noktaları anlattı. İşte haberin detayları...
Zonguldak'ta bol miktarda avlanan palamut lakerda olarak satışa sunuluyor
Karadeniz'de bu sezon bol miktarda avlanan palamut, lakerda olarak tezgahlardaki yerini alıyor.
Lakerda Festivali'nde katılımcılar en iyi tuzlu balık için yarışacak
Türkiye'nin önemli balıkçılık merkezlerinden Sinop'ta düzenlenecek Lakerda Festivali'nde katılımcılar, en iyi tuzlu balığı yapmak için mücadele edecek.
Karadeniz'de bol avlanan palamut, lakerda olarak tezgahlardaki yerini erken aldı
Sinop'ta balıkçılarca dilimlenip temizlendikten sonra tuzlanan palamutlar, kavanozlara konularak tüketicilere sunuluyor - Balıkçı İbrahim Gündoğdu: - "Talep bu sezon bir hayli fazla. Zaten yıllardır bizden talep eden arkadaşlarımız var. Telefonla ulaşıyorlar, kargoyla Türkiye'nin her yerine gönderiyoruz"
