İnsan sağlığına olumlu katkılar sağlayan birçok sebze türü bulunmaktadır. Semizotu da bünyesinde barındırdığı çeşitli vitamin ve mineraller sayesinde pek çok yararı olan sebze türlerinden biridir. Pirpirim ismiyle de tabir edilen bu sebze, semizotugiller ailesi içerisinde yer almaktadır. Ana yurdu Hindistan ve Orta Doğu olan bu sebzenin insan sağlığı açısından sayısız yararı bulunmaktadır. Peki, semizotunun faydaları nelerdir, hangi hastalığa iyi gelir?
'Bugün ne pişirsem?', 'Akşama yemekte ne yapsam?' diye düşünüp vakit öldürme derdine son! Bugün yemekte başlangıç olarak etli düğün çorbası, ardından nohut dürüm ve yanında pirpirim salatası var. Tatlı olarak ise aşure ve elmalı crumble seçenekleri mevcut. İşte 3 Şubat yemek menüsü...
Pirpirim salatasının nasıl yapıldığı merak ediliyor. Zuhal Topal'la Yemekteyiz'in dördüncü gününde Fatma Hanım'ın menüsünde yer alan pirpirim salatası ismiyle de dikkat çekti. Peki, Pirpirim salatası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte Zuhal Topal'la Yemekteyiz pirpirim salatası tarifi...
Zengin kelime hazinesine sahip olan Türkçe, birçok farklı kültürün kullandığı sözcüklerin dilimize uyarlanmış halini de bünyesinde barındırır. Türkçe konuşan kişiler, ara sıra bilmedikleri kelimelerle karşılaşabilir. Bunun yanı sıra bildikleri kelimelerin anlamlarını da merak edebilirler. Bu çerçevede Pirpirim kelimesi de anlamı irdelenen kelimeler arasında yer alır. Pirpirim ne demektir?
Pirpirim, Anadolu'da özellikle Gaziantep yöresinde semizotuna verilen isimdir. Pirpirim aşı yemeği de pirpirime ek olarak; nohut, bulgur, mercimek ve et ile zenginleştirilerek hazırlanmış bir yemek. Bu yüzden hem sebze sevenlere hitap ediyor, hem de et sevenlere. Peki, bu lezzetli yemek nasıl yapılıyor?
Yabani bir semizotu olarak anılan pirpirim, ülkemizin bazı bölgelerinde doğal olarak yetişmekte. Pazar ve manavlarda satılan semizotunun aksine, doğada kendiliğinden yetişmesiyle ünlüdür. Yaprakları daha küçük ve rengi de hafif morumsudur.
Görüntüsüyle semizotunu andıran pirpirimden enfes bir çorba hazırladık. Osmaniye yöresine ait olan pirpirim çorbasını siz de denemek isterseniz tarifimizi bir kenara not edebilirsiniz.
Gaziantep’in Araban ilçesinde pirpirim semizotu ile yapılan salata, cacık ile ekşili yemeği, Ramazan sofralarının vazgeçilmezi...