Yemeklere enfes aroma katan sarımsak, lezzetli olmasının yanı sıra iyi bir şifa kaynağı.
Kastamonu Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Deren Tahmas Kahyaoğlu tarafından yapılan çalışmada, sarımsağın çöpe giden sap ve kabuklarının da antioksidan açısından önemli olduğu belirlendi.
Bu besinin faydası sizi sadece soğuktan korumakla sınırlı değil!
Kastamonu Taşköprü sarımsağının 4-6 haftada fermente edilmesiyle elde edilen ve içeriğindeki bileşiklerin alzheimer ile kanser gibi hastalıklarda önleyici olarak kullanıldığı 'siyah sarımsak' Avrupa ülkelerine ihraç edilecek.
Herhangi bir sağlık sorunuyla karşılaştığınızda semptomları azaltmak için ilaçlara başvurulur. Ancak birçok durumda bazı doğal kaynaklarımız bazı yaygın sağlık sorunlarına şifa olur ve ilaca ihtiyacınız kalmaz. İşte bazı gıdaların muhtemelen daha önce duymadığınız yararları...
Sıcak günleri geride bıraktık ve kışa merhaba dedik. Siz de bu havalarda hasta olmaktan korkuyorsanız beslenme planınıza bu 7 gıdayı muhakkak dahil etmelisiniz. Ben zaten bunları tüketiyorum diyorsanız o zaman tüketim sıklığınızı artırmalısınız. Bakalım gripten koruyan bu yiyecekler nelermiş...
Severek tükettiğimiz sarımsak yemeklere lezzet katmasının yanı sıra çok güçlü bir doğal antibiyotik kaynağıdır. Ancak faydalarından doğru bir şekilde yararlanabilmemiz için nasıl tüketmemiz gerektiğini bilmeliyiz. Yıllardır söylenen sarımsağı bütün bir şekilde yutmak aslında yapılan yanlışlardan biri...
Sarımsak denilince ilk aklımıza gelen ağızda bırakacağı kokusu oluyor. Fakat güçlü bir antibiyotik olan sarımsağın faydaları saymakla bitmiyor. Hastalıklarla mücadelesi dışında sarımsağın kullanıldığı birçok farklı alan da mevcuttur. Sarımsağı yutmanın faydaları gibi sarımsak yağı, sarımsak şampuanı gibi konular da araştırılıyor. Peki sarımsağın faydaları nelerdir? Sarımsak hangi hastalıklara iyi gelir? Sarımsak nasıl tüketilmeli? Sarımsak yutmanın yararları nelerdir?
Yüzyıllar boyunca çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılan sarımsağın faydaları tıbben kanıtlamış şimdilerde ise alternatif tıbbın vazgeçilmez kaynağı olmuştur. Sarımsağı özellikle ızgarada pişirip yediğinde etkilerini çok daha çabuk görmeniz mümkün.
Yüzyıllar boyunca çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılan sarımsağın faydaları tıbben kanıtlamış şimdilerde ise alternatif tıbbın vazgeçilmez kaynağı olmuştur. Sarımsağı özellikle ızgarada pişirip yediğinde etkilerini çok daha çabuk görmeniz mümkün...
Sarımsak, kanserden koruyor, kan şekerini düşürüyor, artriti önlüyor. Ayrıca yapılan bir çalışmaya göre sarımsağı sütle birlikte tüketmek ağız kokusunu azaltıyor... Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, sarımsağın az bilinen faydalarını anlattı.
Mısır'da, 7 bin yıl önce piramitlerin yapımında çalışanlara sağlıklarını korumak için verildiği bilinen sarmısağın, özellikle nezle, grip, boğaz ağrısı ve burun iltihabına iyi geldiği, zencefilin ise kansere karşı koruyucu etkisinin bulunduğu bildirildi.
Erzurum İl Sağlık Müdürlüğü Kanser İl koordinatörü Siyami Kotan, sarımsağın kanser riskini azalttığını söyledi.
Türkiye'de yaklaşık 65 bin ton civarında üretilen sarmısağın, kanseri önleyici etkisi olduğu bildirildi.
Dünyanın en iyi ve en kaliteli sarımsağının yetiştirildiği Kastamonu'nun Taşköprü İlçesi'nde, bu yıl da üreticinin yüzü güldü. Çiftçinin 'Beyaz Altın' olarak nitelendirdiği Taşköprü sarımsağı yine zam şampiyonu oldu.
İngiltere'de yapılan araştırmalar sonucunda, sarımsakta bulunan 'allicin' maddesinin en güçlü antibiyotik olduğu ortaya çıktı. Sarımsak, 'et yiyen bakteri' olarak bilinen MRSA (Metisilin dirençli Staphylococcus aureus) enfeksiyonuna karşı tedavi amacıyla kullanılacak.