Türk mutfağı lezzetlerinden bir olan ve memleketi Sivas kabul edilen tutmaç çorbası özellikle kış aylarında en çok tüketilen ve tercih edilen çorbalardan biridir. Hem doyurucu hem de sağlıklı olarak kabul edilmesi bir ayan yapımı da aslında son derece kolay bir çorbadır. İşte tutmaç çorbası tarifi!
Sivas Ticaret Borsası, geçmişi yüzyıllar öncesine dayanan fırında kızarmış koyun kellesinin coğrafi işaret tescili için başvuru yaptı.
Geleneksel Türk mutfağından bir lezzet olan kömbe, daha çok Antakya şehri ile özdeşleştirilir. Ancak Elazığ, Sivas ve Malatya da dahil olmak üzere ülkenin dört bir yanında bilinen ve tüketilen bir yiyecektir. Kahvaltıdan çay sohbetlerine birçok vakitte tüketilebilen kömbenin tarifi ise son derece kolay ve pratiktir.
Farklı bölgelerde farklı isimlerle de bilinen ekşili köfte, ülkemizde neredeyse her şehirde yapılır ve tüketilir. Adı en çok Sivas şehri ile anılan bu yemek Gaziantep’in yöresel yemeği olarak da bilinir. Bölgesel mutfaklar arasında bazı değişikliklere uğrasa da genel olarak aynı şekilde yapılır. Bu yemeği yapmak için ise aşağıda verdiğimiz ekşili köfte tarifimizi kullanabilirsiniz.
Mirik köfte, Sivas’ın en çok tüketilen lezzetlerinden biri. Bulgur, soğan, üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve nane kokan yağın birleşmesiyle ortaya çıkan mirik köftesi ağızlarda muhteşem bir tat bırakıyor. Tadına doyum olmayan mirik Köftesi misafir sofralarının vazgeçilmez tariflerinden biri olacak. Peki, mirik köftesi nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Gelinim Mutfakta yarışmasında haftanın finalinde cuma günü Sivas usulü kalburabastı tarifi verildi. Sivaslıların en sevdiği tatlılar arasında yer alan kalburabastının bu tarifi oldukça seviliyor. Gelinim Mutfakta izleyicileri Sivas usulü kalburabastı nasıl yapılır sorusunu aratıyor. İşte enfes Sivas usulü kalburabastı tarifi...
Bugün Zuhal Topal'la Yemekteyiz'de kelle paça çorbası yapıldı. Programla birlikte işkembe severler kelle paça çorbası tarifini araştırmaya başladılar. Sevenin tam sevdiği sevmeyenin ise tam sevmediği gibi bir özelliği olan kelle paça çorbasının tarifini sizler için hazırladık. Peki yiyenin müptelası olduğu kelle paça çorbası nasıl yapılır? İşte Zuhal Topal'la Yemekteyiz kelle paça tarifi ve malzemeleri...
Gelinim Mutfakta yarışmasında haftanın finalinde Sivas usulü kelle tarifi yapılıyor. Hamuru çıtır olan içi sürpriz malzemelerle dolu olan Sivas usulü kelle tarifi sevilerek tüketiliyor. Gelinim Mutfakta izleyicileri Sivas usulü kelle tarifi nasıl yapılır merak ediyor.
Kelle paça kışın en sağlıklı çorbaları arasında yer alıyor. Vücuda anında kuvvet veren kelle paça esnaf lokantalarının vazgeçilmez lezzetlerinden. Evde esnaf lokantası usulü kelle paça yapmak istiyorsanız aşağıdaki tarif tam size göre! Bu kelle paça çorbası tarifi içen herkese şifa dağıtıyor.
Gelinim Mutfakta yarışmasında Çarşamba günü haftanın ilk eleme gününde Isparta usulü Sivas usulü kesme aşı çorbası yapılıyor. Kesme aşı çorbası birçok yörede sıklıkla yapılan çorbalar arasında bulunuyor. Sivas usulü kesme aşı çorbası da vazgeçilmez çorba tariflerinden. İzleyiciler Sivas usulü kesme aşı çorbası nasıl yapılır? aramalarında bulunuyor. İşte leziz Sivas usulü kesme aşı çorbası tarifi...
Mirik köftesi Sivas'ın meşhur lezzetlerinden biri. Temel malzemesi bulgur olan mirik köfte sarımsaklı yoğurtla servis edebiliyor. Peki, Sivas usulü mirik köftesi nasıl yapılır? İşte mirik köftesi malzemeleri ve yapılışı...
Etkisi uzmanlar tarafından kelle paça çorbası evde yapılması zor tariflerden biridir. Hijyen konularından ötürü dışarıda kelle paça çorbası içmekten çekiniyorsanız tarifimiz tam size göre. Doğal kolajen deposu olan kelle paça çorbası hem gençleştiriyor hem de içenleri hastalıklara karşı zırh gibi koruyor. İşte tüm ayrıntılarıyla ve püf noktalarıyla kelle paça tarifi.
Sivas mutfağının en meşhur yemeklerinden biri olan Sivas köftenin tarifi ve malzemeleri merak konusu oldu. Sivas köftesi, Sivas’a has özel çarşı yiyeceğidir ve Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafî işaret verilen bir marka üründür. İşte Sivas köftesi tarifi ve malzemeleri...
Pezik turşusu Sivas mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak biliniyor. Halk arasında dal turşusu olarak bilinen pezik turşusunun oldukça faydalı olduğu bilinmekte. Peki Pezik turşusu nasıl yapılır? İşte Pezik turşusu tarifi ve malzemeleri....
Kış günlerinde içilecek sıcak çorbaların sağlığımızı koruyacağını ve bağışıklığımızı güçlendireceğini unutmamamız gerekiyor. Güzel ve kendine özgü bir tarif ile yapacağınız kelle paça çorbası vazgeçilmeziniz olabilir. İçeriğindeki kollajenle cilt sağlığınızı korumanız da cabası!
Şifa deposu kelle paça çorbasını evde yapmak zor diye biz de benzer lezzetlisini hazırlamak istedik. İşte kelle paça tadında ama yapılışı da bir o kadar basit, sağlıklı kış çorbası tarifi ve detayları...
Kelle paça kendine has kokusuyla kimimizde mutluluk kimimizde tam tersi etkiler yaratsa da tutkunları için vazgeçilmez bir lezzet!
İçerdiği vitamin ve mineral sayesinde yüksek besin değerine sahip olan kelle paça çorbası, özellikle kış aylarında meydana gelen soğuk algınlığı, grip gibi solunum yolları hastalıklarıyla mücadele ediyor. Bunların yanı sıra kelle paça çorbası, kemik ve eklem ağrıları tedavisinde de tavsiye edilmektedir. İçinde bulunan kolajen sayesinde kemikleri güçlendirir, cilt sağlığını korur. Peki kelle paça çorbası nasıl yapılır? İşte içtikçe şifa bulacağınız kelle paça tarifi.
Sivas'ta, coğrafi işaret alarak tescillenen, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi Sivas katmeri, yurt dışındaki Sivaslılardan yoğun ilgi görüyor. Katmer, sipariş üzerine kargoyla hem yurt içine hem de yurt dışına gönderiliyor. Sivas katmeri tarifini denemek isteyenler için paylaşıyoruz.
Sivas’ın yöresel lezzetlerinden Sivas Köftesi, 2019 yılı içerisinde Türkiye genelinde ortalama günlük 10 ton tüketilerek satış rekorunu kırdı. Merak edenler için yazımızda Sivas köftesi tarifi de bonus olarak geliyor!
Mevsim geçişlerinde hastalıklara karşı dirençli olmak isteyenler, çözümü doğal şifa deposu olarak gösterilen kelle paça çorbasında arıyor. Kelle paça tarifiyle birlikte, kış aylarını hasta olmadan sağlıklı bir şekilde atlatabilirsiniz. İşte kelle paçanın faydaları.
Sivas yöresine özgü lezzet taşıyan Sivas katmeri, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret alarak tescillendi. Yöresel lezzetlerimizden biri olan Sivas katmeri tarifini sizler için kalorisiyle paylaşıyoruz, buyursunlar.
Kızgın yağa atıldığında puf puf kabaran Sivas usulü pişiler hafta sonu kahvaltınıza çok yakışacak.
Sirkeli ve sarımsaklı sosla servis edebileceğiniz yalancı kelle paça çorbası tarifi, aslını aratmayacak lezzette.
Klasik çorbalardan sıkılanlar için Baş çorbası tarifi geliyor. Kelle paça gibi de değil gibi de :) Siz karar verin...
SİVAS (AA) - CÜNEYT ÇELİK - SERHAT ÇAĞDAŞ - Sivas'ta kızarmış kelle satan fırınlarda iftara doğru yoğunluk yaşanıyor. Tanesi 8 ila 10 liradan satılan
SİVAS (AA) - SEYİT AHMET EKSİK - TAHİR TURAN EROĞLU - Sivas'ta genellikle kahvaltıda yenilen fırında kızarmış kelle, kimi vatandaşlarca ramazan ayında