"Haftada En Az Iki Veya Üç Kez Su Ürünleri Tüketilmeli"

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi bünyesinde bulunduran doğal gıdalar su ürünleridir. Su ürünleri 'haftada en az iki veya üç gün tüketilmeli' sloganıyla yapılan reklamlar, inanılması gereken, bilimsel desteği olan ender tanıtımlardandır." - "Su ürünleri aylarca muhafaza edilebilir" Nermin Berik, kurallara uygun olarak işlenen bir ürünün tazelik değerlerine çok yakın olarak aylarca muhafaza edilebileceğini ifade etti. Su ürünlerinin biyolojik niteliklerinin yüksek olduğu kadar hassas, muhafazası zor bir grubu oluşturduğunu dile getiren Berik, "İç organları çıkarılmamış, anında derin dondurulmamış bir balığın bozulma süreci çok daha hızlı olacaktır" değerlendirmesinde bulundu. Berik, işleme teknolojileri sayesinde av sezonu dışında kalan zamanlarda daha su ürünlerinin rahatlıkla bulunabileceğine işaret ederek, "Avlanma yerinden çok uzakta olan tüketicilere de bu değerli besinler ulaştırılabilir. Ülkemiz coğrafyası muhteşemdir, denizler ve iç sular bakımından çok zengindir. Bunların kıymetini bilip koruyamadığımız için su ürünlerinde bile dış alım yaptığımız pek çok tür bulunmaktadır. Tazelik değerlerini muhafaza edebilmek için önlem almak gerekmektedir" diye konuştu.