Hakkarililerin Vazgeçilmez Lezzeti Tandır Çöreği

Kadınlar tarafından özellikle ramazan ayı ve bayramlarda pişirilen tandır çöreği, Hakkari'de vazgeçilmez lezzetler arasında yer alıyor. Kadınların bir araya gelerek özellikle ramazan ayı ve bayramlarda hazırladığı çörekler, hemen her evde beğeniyle tüketiliyor. Yağla yoğrularak hazırlanan hamurun içine un helvası konularak hazırlanan çörekler, üzerlerine yumurta akı ile karıştırılmış susam serpilerek tandırda pişiriliyor. Çörek pişiren kadınlardan Safiye Ertuş, çöreğin genellikle özel günlerde yapıldığını belirterek, "Ramazan Bayramı'na sayılı günler kaldı. Bizde her yıl olduğu gibi özel günler için çörek hazırlıyoruz. Çörek, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor ve özelikle komposto ile tüketiliyor" dedi.