Halk Ekmek'e uluslararası kalite belgesi
ANKARA (İHA) - Ankara Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası Uluslararası Kalite Belgeleri'ni aldı. Halk Fabrikası'nda yapılan törende uluslararası nitelikteki kalite ve gıda güvenliği ödüllerini alan Fabrika Genel Müdürü Ali İlkbahar, "Personelin heyecanını yitirmeden çalışması, bizi uluslararası bir ödül kazanmaya hak kazandırdı. Bu ödülü aldıktan sonra daha çok çalışmamız gerektiğine inanıyorum" dedi.
Bir taraftan en kaliteli ve sağlıklı ekmeği ürettiklerini bir taraftan ise ekonomik fiyatıyla piyasada denge unsuru oluşturduklarını belirten Ali İlkbahar, Halk Ekmek Fabrikası'nın yalnız Ankara'ya değil bütün Türkiye'ye örnek bir kurum olduklarını söyledi. Göreve ilk geldiğinde fabrikada üretilen ekmeğin yenecek nitelikte olmadığını belirten Ali İlkbahar, "Hacettepe Üniversitesi'nden Prof. Dr. Hamit Köksal ile ortaklaşa yapılan bilimsel çalışmalar ve karda kışta halk ekmeği alabilmek için kuyruklarda bekleyen halkımızın desteğiyle halk ekmek bugünlere gelerek bir fark oluşturdu" diye konuştu.
Halk Ekmek almak için kuyruklarda bekleyen insanların halk ekmeğin kalitesini ve farklılığını ortaya koyduğunu belirten Ali İlkbahar, kuyrukları azaltmak için ek tesis yaptıklarını ve tesisin bitimiyle bir milyon 250 bin adet olan günlük ekmek üretiminin 1.5 milyona çıkacağını söyledi.
Daha sonra, PQS Danışmanlık Şirketi Genel Müdürü Hakan Yılmaz ve Uluslararası Kalite Uzmanı Dr. Fatih Sinan Yılmaz, "İSO 9001-2000 Kalite Belgesi" ve gıda güvenliğini uluslararası anlamda belgeleyen "HACCP (Kritik Kontrol Noktaları ve Tehlike Analizi)" belgesini Ali İlkbahar'a verdi. PQS Danışmanlık Firması, kalite belgesi çalışmalarına destek veren Halk Ekmek Fabrikası görevlisine birer küçük altın hediye ederek ödüllendirdi. Törende bazı çalışanlara da teşekkür sertifikası verildi.
