Halk Sağlığı Müdürlüğü'nden Tuz Kullanımıyla Ilgili Öneriler

Malatya İl Halk Sağlığı Müdürü Kemal Şener, tuz kullanımıyla ilgili önerilerde bulundu.

Şener, yaptığı yazılı açıklamada, Dünya Sağlık Örgütü'nün, hipertansiyon, kalp hastalıkları, böbrek hastalıkları başta olmak üzere obezite, diyabet ve bazı kanser türlerinden korunmak ve kemik sağlığını olumsuz etkilememek amacıyla günlük olarak 5 gram tuz tüketilmesini önerdiğini vurguladı.

Türk toplumunda ise günlük ortalama 18 gram tuz tüketildiğine işaret eden Şener, Sağlık Bakanlığı'nın 2011 yılından beri Türkiye Aşırı Tuz Tüketiminin Azaltılması Programı'nı uyguladığını, program çerçevesinde günlük tuz tüketiminin 5 gramın altına düşürülmesinin hedeflendiğini anımsattı. Şener, "Bu program sayesinde ilk olarak 4 Ocak 2012'de sofralarımıza gelen ekmeğin her 100 gramında 0,3 gram oranında tuz azaltılmaya başlandı. Böylece günde 300 gram ekmek tüketen bir vatandaş eskiye oranla ortalama 1 gram daha az tuz tüketmiş oldu. Ekmek ve diğer gıdalarla alınan tuz miktarını ortalama 1 gram bile azaltmak ülkemizde her yıl inmeye bağlı yaklaşık 2 bin ölümü engelleyecektir" değerlendirmesinde bulundu.

Şener, yemeklerin pişirilmesi sırasında tuz atılmamasını, yemek masalarından tuzun kaldırılmasını ve yemeklerin tadına bakmadan tuz kullanma alışkanlığından vazgeçilmesini önerdi.

Muhabir: Yeter Erdine