Hamsinin türlü şeklini Karadeniz mutfağında bulabilirsiniz. Karadeniz'in çeşit çeşit hamsi tariflerinden biri de yapımı çok kolay olan hamsi kuşu tarifidir. Şimdiden afiyet olsun.
Karadeniz mutfağının meşhur hamsi kuşu tarifini siz de aşağıdaki tarif aşamalarını ve malzemeleri kullanarak yapabilirsiniz. Tadı damağınızda kalacak diye çekiniyorsanız daha fazla malzeme miktarıyla daha çok da hazırlayabilirsiniz.
MALZEMELER
1 kilo hamsi
Harcı:
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze soğan
2 kaşık mısır unu
1 rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
TARİF
Hamsileri temizleyin.
Harç malzemelerini bir kapta karıştırın.
Her bir hamsinin içini açarak iç harçtan ekleyin ve kapatın.