Hamsi şişeye girdi
SİNOP (İHA) - Avrupa ülkeleri başta olmak üzere tüm dünyaya Karadeniz'den ihraç edilen hamsi, başka bir kimlikle mutfaklara giriyor. Bilimsel birçok tahlil ve araştırmalardan sonra Sinop'ta hamsiden üretilmeye başlanan "sofralık saf balık yağı" mutfakları süslemeye hazırlanıyor.
Dünyada ilk kez Sinop'ta üretimi başarıyla gerçekleştirilen ve yüzde 100 kokusuz olma özelliğiyle zeytin ve ayçiçek yağları gibi salata ve yemeklerde kullanılabilecek olan hamsi yağı, enerji için de içilerek tüketilebilecek. Sinop Yağ ve Kimya Sanayi İç ve Dış Ticaret A.Ş. tarafından üretilmeye başlayan ve afrodizyak özelliğiyle de dikkat çeken hamsi yağının, cinsel uyarıcı ilaçların pabucunu dama atması bekleniyor. Hamsi yağının en önemli özelliği ise kavrama ve öğrenme gücünü arttırması.
Firma tarafından üretilen hamsi yağının ilk lezzet testini, Sinop Valisi Zeki Şanal yaptı. Firma sahibi Erol Demirbay'ın kokusuz rafine edilmiş hamsi yağı kullandığı salatayı yiyen Vali Şanal, "Gerçekten çok hafif bir yağ. Biz balık yağı deyince aklımıza ağır bir koku geliyor. Bu yağda böyle bir koku yok. Balık yağının sağlığa olan faydalarını biliyoruz. Ama mutfaklara girmesi gerçekten sevindirici. Herkese tavsiye ederim" dedi.
Ürün hakkında bilgi veren firma sahibi Erol Demirbay, hamsi yağının şifa kaynağı olduğunu söyledi. Hamsi yağını şeker hastalarının bile rahatlıkla kullanabileceğini belirten Demirbay, "Balık yağı, faydaları bilimsel olarak araştırılıp ispatlanmış tek doğal üründür. Tüketimi insan hayatında çok önemli olmasına rağmen, ağır kokusu üretimi sınırlıyordu. Hamsiden ürettiğimiz balık yağında koku sorunu tamamen giderildi. Rahatlıkla burnunuzu tutmadan içebilir, yemeklerde kullanabilirsiniz. Balık yağımız Karadeniz'de yaşayan hamsinin sadece baş kısmı işlenerek elde edilmiştir. Çünkü Omega-3 ve kalsiyumun en yoğun olduğu bölge baş kısmıdır. Omega-3 oranı ise günlük ihtiyacın kişi başına yüzde 75'ini karşılar. Hamsi denizlerde sadece yosun ve plaktonla beslenen ender balıklardan biridir. Başka balıkları ve yumurtaları yemez. Bundan dolayı baş kısmı çok güçlü afrodizyak özelliği taşır. Kısa süreli tüketim sonunda insanı daha enerjik ve daha zinde hale getirir. Ayrıca cilt güzelliği konusunda da hamsi yağında iddialıyız. Kısacası biz afacan Karadeniz hamsisini şişeye soktuk" diye konuştu.
