Hamsiden Zehirlendiler

Bursa'nın Gemlik ilçesinde pazardan aldıkları hamsiyi yiyen 3 kişi hastaneye kaldırıldı.Edinilen bilgiye göre, Hacı İlyas Mahallesi'nde A.T., pazardan aldığı hamsiyi evde arkadaşı ve kızı ile birlikte pişirip yedi. Şahıslar, bir süre sonra midelerinin bulanması üzerine hastaneye giderek tedavi altına alındı. Balıktan zehirlendikleri anlaşılan şahısların başvurusu üzerine olayla ilgili tahkikata başlatıldı.BALIK NİÇİN ZEHİRLER ?Uzmanlar, balık zehirlenmesinin bayat ya da zehirli balıkların yenmesinden dolayı olabileceğini söylüyor. Mikroorganizmaların üremesine (kokuşma) elverişli bir ortam olan bayat balıklardaki bakterilerden dolayı zehirlenme olabiliyor. Özellikle uskumru, kolyoz, orkinos ve torik gibi uskumru ailesinden (Scombridae) bayat balıklarda üreyen bakteriler, balık proteininin normal bileşenlerinden biri olan histidin adındaki aminoaside etki ederek, zehirlenmeden sorumlu olan bir maddenin oluşmasına yol açabilir. Uzmanlar, bu balıkların yenmesiyle ortaya çıkan bulantı, kusma, baş ağrısı, yutkunma güçlüğü, aşırı susama ve kaşıntı gibi belirtiler, genellikle 12 saat içinde kaybolabileceğini ifade etti.