Hamur İşi Yaparken Karşılaşılan Aksiliklere Çözüm Olan 13 Pratik Tüyo
Hem hazırlaması hem de yemesi keyifli olan hamur işlerini hazırlarken karşılaşabileceğiniz aksiliklere deva olan bu önerilere göz atın.
-
Jöle kullanarak kremanıza aroma ve renk katın.
Kremanıza jöle ilave etmek kremanıza hem farklı bir tat hem de renk katacak.
-
Tereyağı ve sıvıyağ yoksa yerine daha sağlıklı alternatifler kullanabilirsiniz.
Elma şurubu, meyve püreleri veya yoğurt gibi alternatifleri kullanabilir hem de böylece tarifinizdeki yağ oranını azaltabilirsiniz.
-
Kalp şeklinde kek yapmak istiyorsunuz ama kalp şeklinde kalıbınız yok mu? Sorun değil.
Kare ve yuvarlak şekilli kek kalıplarınızla kek yapıp yuvarlak keki ortadan ikiye bölüp yukarıdaki resimdeki gibi yerleştirerek kalp kek oluşturabilirsiniz.
-
Oklavanız yoksa hamur açmak için cam şişe de kullanabilirsiniz.
-
Keklerin üstünün düz olması için ıslak bez kullanın.
Keklerinizin üstünü bıçakla keserek düzleştirmeye uğraşmayın. Onun yerine pişerken üzerine ıslak bez gerili şekilde pişirin ve kekiniz fırından düz olarak çıksın.
-
Kurabiye hamurunu soğutmak hamurun yayılmasının önüne geçer.
Kurabiye hamurunu hazırladığınızda bir an önce pişirip yemek istiyor olabilirsiniz ama eğer kurabiyelerinizin pişerken yayılmasını istemiyorsanız hamuru buzdolabında bir süre bekletmeye değer.
-
Aceleniz olduğunda 3 malzemelik hızlı kurabiye.
2 yumurta, biraz un ve nutellayı karıştırın. Çok kuruysa biraz daha nutella ekleyin ve sonra haırladığınız karışımı kaşık kaşık pişirme kağıdına koyup 180 derecelik fırında 6-8 dakika pişirin.
Be işte kurabiyeleriniz hazır. Afiyet olsun!
-
Cheesecake yapmanın püf noktası.
Cheesecake yaparken yolunda gitmeyebilecek birçok şey olabilir. Ama özellikle dikkat etmeniz gereken nokta: Sıcaklık. Bu gerçekten önemli. Krem peyniri yumuşatın ve karıştırmadan önce mutlaka oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
-
Rengarenk krema mı yapmak istiyorsunuz?
Her bir kremayı ayrı bir buzdolabı poşetine koyun ardından poşetlerin hepsini daha büyük bir buzdolabı poşetine koyup ucunu kesin.
-
Şekersiz çikolatanız yoksa.
Tarifinizde şekersiz çikolata gerekiyorsa, evde şekersiz çikolata yoksa ve sizin de aceleniz varsa, onun yerine 3 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı erimiş tereyağını karıştırarak 30 gramlık şekersiz çikolataya denk olacak bir karışım elde edebilirsiniz.
-
Kek boyutunu ölçeklendirmek için kek kalıbınız mı yok?
Onun yerine alüminyum folyoyu birkaç kat haline aynı kek kalıbı gibi kekinizin boyutunu belirlemede kullanabilirsiniz.
-
Boncuk kolyeyle kekinizin kenarlarında süslemesi izi oluşturun.
Boncuk kolyeyle oluşturacağınız izlerle kekin kenarını kolayca süsleyebilirsiniz.
-
Ekmek hamurunu sıcakta tutmak için sıcak su torbası kullanın.
Ekmek hamurunu sıcak bir yerde tutmanız gerekiyor ama ortamın sıcaklığının değişmediği bir yer bulmakta zorlanıyorsanız, hamurun olduğu kabı sıcak su torbası kullanıp üzerine oturtup bekletebilirsiniz.
