Hanımların Kış Hazırlıkları Başladı

Trakyalı hanımlar kış hazırlıklarına başladı.

Yörede bir çok evde başlanılan hazırlıklarla bir araya gelen ev hanımları uzun sürecek kış mevsimi için yiyecek hazırlıklarına başladı. Tekirdağ’ın Hayrabolu ilçesinde bir araya gelen hanımlar bahçede hazırladıkları yastağaçların üzerinde oklavalarla açtıkları yufkalarla kışa hazırlık yaptıklarını belirten Muazzez İlbars;” Sonbahar mevsiminin ilk günleriyle birlikte komşular olarak birbirlerimizin evlerinde kış hazırlıklarına başladık. Kışın yenilmek üzere herkesçe bilinen yiyeceklerden yufka, kuskus, kesme, tarhana yapıyoruz. Yaptığımız fazla olduğu için bir kişinin bu hazırlığı yapması mümkün değil. Komşu kadınlar bir araya gelerek kışın yetecek kadar fazlaca bu yiyecekleri yapıyoruz. Elbirliği ile yaptığımız yiyecekler hazırlara göre çok daha hesaplı oluyor. Özellikle yufka yapmak çok zahmetli bir iş. Hazırladığımız yufkaları kurutarak, kışın börek olarak tükettiğimiz gibi, katlayarak gözleme olarak ta hem ev halkı olarak, hem de gelen misafirlerimize çabucak yenilmek üzere hazırdan kullanıyoruz.” Dedi.

İlbars, kış hazırlıklarının 20 günü bulduğunu, ilçede birçok evde imece olarak yiyecek hazırlıklarının kadınlar arasında devam ettiğini kaydetti.

ME-