Havuçlu keke rakip: Bal kabaklı yoğurtlu kek tarifi

Karamel tadıyla ve muhteşem kıvamıyla bu nefis tarifi sevdiklerinizle paylaşmaya hazırlanın. Düşük kalorisi sayesinde formuna dikkat edenlerin de tercih edebileceği bu tatlının yapılışı ise çok pratik. Bal kabaklarını pişirin ve sonra kekle beraber fırınlayın. Bu lezzetli tarif ile tatlı dünyanıza bir yenisini daha ekleyin. Karamel tadında bal kabakları ve yoğurt ilavesi ile enfes bir kek tarifi sizleri bekliyor.

MALZEMELER

3 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süzme yoğurt
1/2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket toz krem şanti
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 su bardağı badem unu
1 paket kabartma tozu
500 gram bal kabağı
1,5 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk vanilya
1 su bardağı su

YAPILIŞI

Bal kabaklarını soyun ve ince uzun dilimleyin. Bal kabaklarını bol su ile yıkayarak tencere içerisine alın.

Dilimlenmiş bal kabakları üzerine şeker ve su ilavesi yaparak tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde 1 saat kadar bekletin. Kabaklar suyunu yeterli miktarda salmadıysa su ilave ederek yarım saat kadar pişirin.

Derin bir karıştırma kabı içerisine yumurta ve toz şeker ekleyip iyice karıştırın. Kap içerisine tereyağı ve süzme yoğurdu ilave edip karıştırma işlemine devam edin.

Karışım içerisine sırasıyla; krem şanti, badem unu, elenmiş unu ve daha iyi kabarması için limon suyu ile karıştırdığınız kabartma tozunu ekleyin.
Elde edilen kek karışımını tüm malzemeler birbirleriyle özleşecek şekilde çırpıcı ile iyice karıştırın.

Suyunu iyice çekmiş olan bal kabaklarını parçalamadan düzgün bir şekilde tencere içerisinden çıkartın ve yağlı kağıt ile kapladığınız kek kalıbı içine yerleştirin.

Tencere içerisinde kalan şerbetten 3 kaşık kadar alın ve kabakların üzerine dökün. Bu sayede bal kabaklarını fırınlanma aşamasında karamelize etmiş olursunuz.

Çubuk vanilyanın iç çekirdeklerini ayıkladıktan sonra bal kabaklarının üzerine serpiştirin. Hazırlanan kek karışımını kek kalıbı içerisine dökerek önceden 175 dereceye ayarladığınız fırının içerisinde 40 dakika kadar pişirin.
Pişme işlemi tamamlandığında kek kalıbını ters çevirerek spatula yardımıyla keki düzgünce çıkarın.

Kek piştikten sonra bir süre dinlendirin ve öyle servis edin. Bu sayede kekin dağılmasını engellemiş ve içini çekmesini sağlamış olursunuz.