Havuçlu Lorlu Ebegümeci

Havuçlu lorlu ebegümeci

Malzemeler

1/2 kilo ebegümeci

1-2 havuç

1 adet küçük boy kuru soğan

1-2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça

1 /4 su bardağı bulgur

1 çorba kaşığızeytinyağı

1 su bardağı su

tuz karabiber

üzerine serpiştirmek için lor peyniri parçaları

süslemek için taze nane yaprakları

Yapılışı

Ebegümecini ayıklayıp yıkayın.

İnce doğradığınız soğanı zeytinyağı ile tencereye koyup kısık ateşte, tencerenin ağzı kapalı olarak pişirin. Sarımsakları, salçayı, dilim dilim doğradığınız havuçları ilave edin, kendi suyunda pişirin. Son olarak bulgurla birlikte ebegümecileri ekleyin, suyunu koyun, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Tuzunu, karabiberini ekleyin. Servis tabağına alıp üzerine lor peyniri serpiştirin, nane yaprakları ile süsleyin.