Helvacılar Bitli Helva Üretimine Hazırlanıyor

Tavşanlı’da Ramazan aylarında tüketilen ve halk dilinde “Bitli Helva” olarak bilinen susamlı helva üretiminin kısa bir süre sonra başlayacağı bildirildi.

Kemal Zeytinoğlu caddesinde 1885 yılından bugüne dededen-toruna bu mesleğin yapıldığı işyerini çalıştıran İsmail Umutlu geçtiğimiz yıl 12 TL’ye satılan Bitli Helva’nın bu yıl 14 TL’ye yükseldiğini belirtti.

Üretim sürecinde ham maddeye yapılabilecek zamların fiyat konusunda değişikliğe gitmelerine sebep olabileceğini ifade eden Umutlu, “Ramazan aylarında ilçemizde tüketimi yüksek olan susamlı helva’da bu yıl zam yapmak zorunda kaldık. Susam ve irmik fiyatlarında ki yükseliş 2 TL’lik fark doğurdu. Bu zammın yüksek olduğuna inanmıyorum. Fiyatlar gayet normal “ dedi

Bu arada Tavşanlı’da tüketim oranı yüksek olan Yaz Helvası konusuna da değinen İsmail Umutlu, kilosunu 7 TL’den sattıkları helvanın içerisinde ki irmik ve ceviz nedeniyle hafif bir tatlı olduğunu, bu nedenle de satışlarda gözle görülür bir yükselme trendi yakaladıklarını kaydetti. Yaz helvasına bugünlerde zam beklenmiyor. Ancak üreticiler tükettikleri ürünlerde ki kaliteye ve son kullanma tarihlerine dikkat edilmesini istiyor.