Kış meyvelerine doyamayanlara tavada yumuşacık mandalinalı ters yüz kek tarifi

TARİF

• Yanmaz yapışmaz bir tavayı ocağa koyun ve tabanına dört yemek kaşığı şekeri serpin. Şeker, karamel kıvamını alana kadar bekleyin.
• Şekeri beklerken mandalinaları soyup ikiye bölün.
• Şeker karamel kıvamını alınca iki yemek kaşığı erimiş tereyağını ekleyin.
• Hemen ardından yarıya bölünmüş mandalinaları, düz tarafı aşağı gelecek şekilde dizin ve tavanın altını kısın.
• Kek hamuru için şeker ve yumurtayı bir kapta çırparak iyice köpürtün.
• İçerisine erimiş tereyağı, sıvı yağ ve sütü sırasıyla ekleyin.
• Sonrasında bu karışıma un, vanilin, kabartma tozu ve toz fındığı ekleyip spatula yardımı ile karıştırın.
• Hazırladığınız kek karışımını, tavaya dizdiğiniz mandalinaların üzerine dökün.
• Karışımın her yere yayıldığına emin olun ve tavanın kapağını kapatın. Kapağın yapışmaması için kenarlarını peçete ile hafif yağlayabilirsiniz.
• Kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişmesini bekleyin.
• Ocağın altını kapamadan önce kekinizin pişip pişmediğini bir bıçak yardımı ile kontrol edin.
• Piştikten sonra keki bir süre dinlendirin.
• Daha sonra geniş bir tabağa ters şekilde koyun.
• Üzerini dilerseniz nar taneleri ve nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.