İnsanoğlu bazı mantar türlerini yetiştirebilir. Bunlar kısıtlı sayıdadır, yaklaşık 30 tür mantar yetiştirilebilir. Bunlara kültür mantarları adı verilmektedir.
Deneysel ortamlarda bazı tür mantarlar üretilse bile, biyolojileri karmaşık ve üretim maliyetleri yüksek olduğu için mantarlar satış imkanı bulamamaktadır.