Hijyen Eğitimi Kursları Başladı

Adıyaman Ticaret ve Sanayi Odası ve İl Milli Eğitim Müdürlüğü işbirliği Adıyaman’da işletmelere ‘Hijyen Eğitimi’ veriliyor.Hijyen Eğitimi’nin ilki Halk Eğitimi Merkezi Salonunda sabah ve öğleden sonra olmak üzere iki seans halinde başladı. Dr. Engin Çalgan tarafından verilen eğitime, işletme sahipleri ve işletme personelleri katıldı. Eğitimin başında, personel hijyeni konusu verilerek çalışanlar, insan sağlığı yönünden sorumluluklarının farkına varmaları ve üretimin tüm aşamalarında kişisel sağlık ve temizlik kurallarının uygulanmasının önemi üzerinde duruldu.Dr. Çalgan eğitimde şunları söyledi:“Hijyen eğitimleri 5 Temmuz 2013 tarihinde imzalanan bir yönetmelik kapsamında tüm gıda işletmeleri, gıda üretimleri ve bunların satış yerleriyle ilgili tüm esnafa ve işletmelere zorunlu hale getirildi. Adıyaman’da bu işi yapan bütün kasap, bakkal, manav, şarküteri, toptan ve perakende satış yapan yerler kısacası gıdayla birebir temas eden işyerlerini kapsamakta. Bu eğitimleri almaları şu açıdan önemli. Birincisi insan sağlığı gibi önemli bir alanda faydası olacak bir eğitim. İkinci husus ise yönetmelikte yani kanunlarda önem arz eden bir konu. Uyulmadığı takdirde gıda kontrolörü arkadaşlarımız ilgili kurum ve kuruluşlara esnaf arkadaşlara ziyaretlerde bulundukları zaman birçok şeye bakacaklar. Yani işyeri ruhsatından tutun işyerindeki asgari teknik donanıma kadar ve en son hijyen yönetmeliğiyle ilgili ‘Hijyen eğitimi’ alıp almadıklarına dair belgelerinin olup olmadığı sorgulanacak. Bu eğitim almayanlarla ilgili 5996 sayılı kanun kapsamında ciddi yaptırımlarımız var.”ATSO Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Uslu ise yaptığı değerlendirmede, “Hijyen Eğitimin amacının gıda üretim ve perakende iş yerlerinde, insani tüketim amaçlı yiyecek-içecek üreten iş yerlerinde çalışanları bilinçlendirmektir. Bu eğitim programları ile ilgili iş yeri sahipleri ve işletenlerine, çalışanlarına eğitim verilmesi gerekmektedir. Hijyen Eğitimi kapsamında bulunan işyerlerinde çalışanların hijyen eğitimi alarak belgeye sahip olmaları için tanınan süre 5 Temmuz 2014’tü. Bu tarihten sonra yapılacak denetimler sırasında Hijyen Eğitim Belgesinin sorulacağı ve bu belgeyi almamış olanlar hakkında cezai işlem yapılacaktır. Eğitime katılmadıkları takdirde de 250 TL ile Bin TL aralığında cezai uygulamalar olacaktır. Bu eğitimler sonucunda ilimizdeki işletmelerde daha hijyen ve kaliteli hizmet verilmesi hedeflenmektedir. Bizler de bu hedef noktasında hijyen eğitimini gerçekleştirdik. Umuyoruz ki bu eğitimler amacına ulaşacaktır” dedi.