Hijyen ekmeğe hijyen kasa

ANKARA (İHA) - Başkentlinin en çok tercih ettiği, Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası'nın ürettiği ekmekler, tüketiciye el değmeden temizliği yapılan kasalarla ulaştırılıyor.

Ekmek üretiminin son derece hijyen koşullarda ve modern tesislerde el değmeden yapıldığını belirten Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ali İlkbahar, kasaların temizliğinin de hijyen koşullara uygun olması için 2 yeni makine aldıklarını söyledi. Ekmek kasalarının, son derece modern makinelerle ve deterjanlı suyla yıkanarak dezenfekte edildiğini söyleyen Ali İlkbahar, "Böyle bir temizlik sistemi Avrupa'da bile yok. Kasalar, devreye giren yeni makinelerle kaynar su fışkırtılarak deterjanlı sularla yıkanıyor, soğuk suyla durulanmasının ardından kurulama işlemine geçiliyor" dedi.

Halk Ekmek Fabrikası'nda günlük 1 milyon 250 bin ekmek üretiminin hijyen koşullarda gerçekleştirildiğini, ekmeklerin nakliyesinde kullanılan kasaların da hijyen olduğunu belirten Ali İlkbahar, "Devreye giren yeni sistemle saatte biner adetten 2 bin adet kasanın yıkanması mümkün olacak" şeklinde konuştu.
Ekmeklerin, satış büfelerine temiz kasalarla nakledildikten sonra fabrikaya geri dönen boş kasaların muhakkak temizlendiğini kaydeden İlkbahar, "Büfelerden dönen her kasa, yeni aldığımız makinelerde yıkanıp tekrar ekmek servisine hazır hale gelecek" diye konuştu.

Sağlıklı ve doğal yapısının yanı sıra halk ekmeğin en önemli özelliğinin hijyen koşullarında üretilmesi olduğunu kaydeden İlkbahar, "Kasa yıkama makineleriyle Halk Ekmek Fabrikası hijyen için örnek bir çalışma sergiliyor. Başkentli ekmeğimizi gönül rahatlığıyla yiyebilir" açıklamasında bulundu.