BİZE ULAŞIN
Yılbaşı sofralarının geleneksel lezzeti hindi, pazarlardaki yerini aldı. İzmir’de hindilerini satışa hazırlayan üreticiler, sağlıklı bir hayvanın hareketli olmasından anlaşılabileceğini belirtirken, bu yıl fiyatların düşük olmasından da yakındılar.
İzmir'in Kemalpaşa ilçesinde 14 senedir hindi üretimi ve yetiştiriciliği yapan Fahri Akyüz, “Sağlıklı bir hindinin hareketli olması gerekir. Sürekli hareket eden ve yürüyen bir hindide hastalık söz konusu olamaz. Pazardan hindi alırken öncelikle buna dikkat edilmeli. Ayrıca, hindi etinde kolestrol bulunmadığı için sağlıklı bir ürün olarak tüketilebilir. Türkiye’de maalesef, hindi eti yeteri kadar tanıtılmadığı için ilgi görmüyor. Sulu yemeklerde et olarak çok lezzetlidir. Tercihe göre fırında kızartması ve dolması da yapılır” şeklinde konuştu.
HİNDİ KESME GELENEĞİNİN TARİHÇESİ
1620’lerde, Avrupa’dan yerleşim için ABD’ye giden Pilgrimleri burada Kızılderililer karşılar. Kızılderililer onlara hindi avlamasını, mısır ekmesini öğretir. Kızılderililer’in yardımı ile yeni hayatlarına başlayan Pilgrimler, hayatlarını düzene soktuktan sonra Kızılderililer’e şükranlarını sunmak ister. Üç yıl sonra İngiliz Vali William Bradford tarafından büyük bir ziyafet hazırlanır ve Kızılderililer davet edilir. Kızılderililer’in şefi Massoit, 90 Kızılderili ile bu yemeğe katılır. O günden sonra her hasat sonrasında bu hindi yemeği geleneği sürer.
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz
