Hızlı ve Kolay South Beach Diyeti

Jessica Simpson’dan Hillary Clinton’a kadar birçok ünlü isim South Beach Diyetini düzenli olarak uyguluyorlar. Diğer trendi diyetlerinin aksine, Atkins gibi burada kalmaya devam etmeli.. Bu diyet programında deneyimli veya bu diyete yeni başlamış olsanız South Beach Diyeti'nde ve Kolay Yemek Pişirme Kitabı'nda alınan bu çabuk ve kolay yemek tariflerini deneyin. Bu yemek kitabı, kilo verirken ve vücudunuzun sağlıklı kalmasını sağlarken keyif alabileceğiniz kolay ve lezzetli yiyecekleri sizlere sunar. Daha iyi yediğinizde, hem kendinizi çok daha iyi hissedeceksiniz hem de kan yapınız düzelecek ve de prediyabet ve diğer hastalıklara yakalanma riskiniz azalacak.

South Beach Diyetini zaten biliyorsanız diyetin 3 aşamalı olduğunu da biliyorsunuzdur. 2 hafta süren 1. aşama, yemekten kaçınacağınız ve keyif alacağınız yiyeceklerin neler olduğunu öğrenirken kilo vermeye başlamanıza yardım edecektir. Yemek yeme isteğinizle insülin sınır devrelerine bir son vererek kilo vereceksiniz ve kan yapınızı düzelteceksiniz. Bol bol yağsız proteinler, sebzeler, fındıklar, az-yağlı peynirler, yumurtalar ve az-yağlı süt mamulleri yerken makarna, pirinç ve ekmek içeren bütün nişastaları yemiyeceksiniz. Ayrıca, meyve ve meyve sularının içerdiği şekerleri almayı bırakacaksınız. Bir gün içerisinde 3 öğün yemek yiyecek, 2 atıştırma ve hatta bir tatlı atıştırması bile yapabileceksiniz.

MUCİZE GIDALARI TANIYOR MUSUNUZ ?

---

2. aşamada, yemek yeme isteğiniz azalacak ve kilo vermeye başlayacaksınız. Aşama aşama doğru karbonhidrat alacaksınız. Tahıl ekmeği, ve esmer pirinç yiyerek tabiki bu yiyecekleri daha sonra tekrar yiyeceksiniz, 1. Aşama boyunca yiyemediğiniz meyve ve sebzeleri tekrar yemeye başlayacaksınız. Tabili bu yiyecekleri yavaş yavaş yemeye başlayacak ve kilo vermeye devam ederken ne kadar keyif aldığınızı göreceksiniz. Çok kilo vermeniz gerekmiyor ( genellikle 4,5 kilogram veya daha az ve yemek yeme isteğinizle ilgili önemli bir sorun yoksa ) veya çok kilo vermektense sağlıklı olma gibi planlarınız varsa 2. Aşamadaki diyeti uygulamayı not edin. Çok kilo vermek istemiyorsanız South Beach Diyetinin yemek yeme için en sağlıklı bir diyet programı olduğunu unutmayın.

Sonuç olarak, sağlıklı bir ideal kiloya ulaştığınızda 3. aşamaya geçebilirsiniz. Bu noktada, sağlıklı ve ideal kilonuzu sürdürürken neler yiyebileceğinizi çiğneyeceksiniz. 3. Aşamada yasaklanmış bir yemek listesi yok ve 2. Aşmada yiyemediğiniz yiyecekleri bu aşamada yiyeceksiniz. South Beach Diyetin ilkelerine sadık kaldığınız ve yediğiniz yieyeceklere bağlı olarak vücudunuzu nasıl kontrol edeceğinizi unutmadığınız sürece ideal kiloda kalmaya devam edeceksiniz.

Özellikle zaman kısıtlı olduğunda doğruca restoranlara gidildiğini bilirim. Bu yüzden 15 dakikadan daha az bir sürede pişirilebilen yemek tariflerini bu kitaba koyduk. Ayrıca, hızlı pişirme tavsiyelerinide yer verdik. Fasfood yiyeceklerine sipariş verdiğiniz zamanda lezzetli ve sağlıklı yemekleri pişirebileceksiniz. Bu sizin hazırladığınız “ fast-food” yiyeceklerin ne kadar sağlıklı ve lezzetli olduğunu göreceksiniz. Aslında, bu yemek kitabının içindeki yiyecekler o kadar lezzetli ki bunu ailenizde fark edecek!

---

Hindi ve Acı Kırmızı Biberli Fasulye

Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika

Tecrübe edinmek istiyorsanız bu lezzetli acı kırmızıbiberi birçok yöntemle pişirebilirsiniz. Hindi veya deniz ürünlerinin yerine tavuk ve fasulye yerine barbunya da kullanabilirsiniz. Dilimlenmiş az yağlı çedar peyniri, köy peyniri, taze soğan, kişniş bitkisini karıştırın. Koku için acı biberi kullanabilirsiniz.

1 çay kaşığı saf zeytin yağ
1 orta boy doğranmış soğan
2 diş sarımsak
0,45 kilogram hindi pirzola ( 1 / 2 cm kalınlığında kesilmiş)
1 çay kaşığı acı biber
1 çay kaşığı kimyon
425 gramlık 1 kutu kuru fasulye
411 gramlık 1 kutu Meksika domatesi
1 fincan az sodyumlu tavuk suyu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Bir büyük tavaya sıvı yağı koyun ve kızartın. Pembeleşinceye kadar soğanı yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakikadan daha fazla bir sürede pişirin.

Hindiyi, acı biber tozunu ve kimyonu ilave edin hindi biraz pembeleşene kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.

Daha sonra fasülyeyi, domatesleri ve tavuk suyunu ilave edin. Isının dercesini biraz kısın ve 15 dakika pişirin. Yemeğinize tat vermesi için tuz ve biber ilave edin ve servis yapın.

4 kişilik servis ( 1 ¼ kase )

---

A Bakışında Beslenme
Her servis: 260 kalori, 5 gram yağ, 112 gram doymuş yağ, 34 gram protein, 21 gram karbonhidrat, 6 gram besinsel fiber, 500 mg sodyum

Fırında Barbekü Tavuk
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika

Bu basit fırın yemeğini yemekten keyif alacaksınız. Yumurtasız salata veya 2. ya da 3. Aşamada yer alan Lahana ve Havuç ile servis edin.

4 tane (170 gram ) kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü
1 çay kaşığı saf zeytinyağı
1/2 kase South Beach Barbekü Sosu ( yemek tarifinde yer alan)
Tuz ve taze karabiber

180 derecede pişirin. Tavuğun her iki tarafına tuz ve biber serpin. Yapışmaz saplı tencerede ve orta ateşte yemeğinizi pişirin. Tavuğunuzun iki tarafında da hafif kızarana kadar pişirin.

Tavuğu güzel bir tabağa koyun ve tavuğun üzerinde sosu gezdirin. Sosla birlikte tavuğu 18 ila 20 dakika pişirin.

4 kişilik servis

---

A Bakışında Beslenme

Her servis: 200 kalori, 3,5 gram yağ, 0,5 gram doymuş yağ, 40 gram protein, 2 gram karbonhidrat, 0 gram besinsel fiber, 290 mg sodyum

South Beach Barbekü Sosu

Hazırlama süresi: 10 dakika

Biraz meze ve nişasta ile bu lezzetli sosu çabucak yapabilirsiniz. Bir hafta buz dolabında muhafaza edin.

1 kutu (226 gram) domates sosu
2 çay kaşığı beyaz sirke
2 çay kaşığı doğranmış taze maydonoz
1 çay kaşığı Worcestershire sosu
1 çay kaşığı hardal
1/4 çay kaşığı tuz
1/8 çay kaşığı taze karabiber
1/8 çay kaşığı sarımsak tozu

Bir plastik kap içinde domates sosunu, sirkeyi, maydonuzu, Worcestershire sosunu, hardalı, tuzu, biberi ve sarımsak tozunu karıştırın.

Buzdolabında dondurun.

4 (1/4 kase ) kişilik servis

Arthur Agatston’nın, M.D., South Beach Diyeti Hızlı ve Kolay Yemek Pişirme Kitabından alıntı, Telif Hakkı 2005, Rodale İnc. tarafından yaymlandı.