Hodan kavurma tarifi
Baharla birlikte tezgahlarda kendisini göstermeye başlayan hodan otu, kaldirik ismiyle de bilinir. Sakarya'nın özel yemeklerinden olan hodan kavurma ise hafif ve lezzetli bir tariftir. Lezzetinin yanı sıra son derece yararlı olan hodan otundan bugün yumurtalı kavurma yapacağız, buyursunlar.
Puanınız alınmıştır.
Boğaz ağrsına iyi gelen hodan, aynı zamanda vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olur. Şifalı bir ot olan hodanı kavurarak tüketebilirsiniz. Yumurta ile birleştiğinde enfes bir lezzete dönüşür. İşte hodan kavurma tarifinin detayları.
MALZEMELER
Bir kilo hodan
6 su bardağı su
Bir adet soğan
Bir tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı Bizim Yağ
HAZIRLANIŞI
Kaldirek otu olarak da bilinen hodanı yıkayın ve doğrayın.
6 bardak suyu tencereye alın. Hodanları haşlanmaya bırakın. Su kaynayınca içine tuzu da ilave edin.
Otlar haşlanınca süzün.
Soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayın.
Bizim Yağ'ı geniş bir tavada eritin. Soğanları yağda kavurun. Soğanların rengi değişince içine haşlanan hodanı ilave edip birkaç dakika kavurun.
Son olarak üzerine yumurtaları kırıp pişirin. Afiyet olsun.
