Hurmalı Tel Kadayıf

Malzeme Listesi

500 gr tel kadayıf
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
10 adet hurma
2 su bardağı esmer şeker
4 su bardağı su
1/2 adet limonun suyu

(12 Kişilik - 45 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Esmer şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika sonra ocaktan alın. Kenarda soğutun.

Adım 2

Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp, irice doğrayın.

Adım 3

Bir kahve fincanının içine birkaç tutam kadayıfı bastırarak yerleştirin. Daha sonra ortasına bir iki parça hurma koyun ve yeniden kadayıf koyup elinizle bastırın.

Adım 4

Yağlanmış bir fırın tepsisine fincanı ters çevirerek çıkarın. Kalan tüm kadayıfı aynı şekilde hazırlayıp tepsiye sık sık yerleştirin.

Adım 5

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Adım 6

Fırından alıp üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Kadayıf şerbeti çekince servis yapın.

Püf Noktası

Kadayıfı fincana yerleştirirken elinizle üzerine bastırın ki gevşek kalmasın. Ayrıca tatlının içine hurmayla birlikte ceviz de koyabilirsiniz.